Grzyby są podstawą wielu urozmaiconych, zdrowych i apetycznych dań. Mając pod ręką pieczarki, cebulę i śmietanę, na stole można podać kilka dań, różniących się sposobem przygotowania i smakiem. Dopasują się do gustu Twojej rodziny i zajmą miejsce w Twoim menu.
Czy to jest to konieczne
-
- Grzyby w śmietanie
- pieczone w garnku:
- 500 g świeżych borowików;
- 50 g masła;
- 1 cebula;
- 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- olej roślinny;
- mąka;
- Sól;
- Czerwona papryka;
- ziarna czarnego pieprzu;
- kardamon;
- warzywa.
- Pieczarki w śmietanie:
- 1 kg pieczarek;
- 2 cebule;
- 50 g masła;
- 2 łyżki startego sera;
- 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki w śmietanie pieczone w garnku
Oczyść 500 g świeżych borowików z resztek ziemi, gruzu leśnego.
Krok 2
Pieczarki pokroić w plastry, włożyć do głębokiej miski i całkowicie zalać zimną wodą.
Krok 3
Grzyby delikatnie wetrzyj w dłonie i opłucz. Użyj rąk, aby wyjąć grzyby z wody i umieścić je w durszlaku. Niech grzyby trochę wyschną.
Krok 4
Posiekane grzyby włożyć do glinianego garnka. Zamknij szczelnie pokrywką.
Krok 5
Garnek z pieczarkami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotuj pieczarki przez 20-25 minut.
Krok 6
Obierz 1 cebulę, drobno posiekaj i zachowaj w oleju roślinnym.
Krok 7
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Ostrożnie, starając się nie poparzyć, zdejmij pokrywkę z garnka.
Krok 8
Do garnka włożyć 50 g masła, podsmażaną cebulę, czerwoną paprykę na czubku noża, 1 liść laurowy, 3 nasiona kardamonu, 3 czarne pieprzu. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 9
Wymieszaj 1 łyżeczkę mąki z 0,25 szklanki wody, aż będzie gładka. Powstałą mieszankę wlej do garnka z grzybami i wszystko wymieszaj.
Krok 10
Dodaj 1 szklankę kwaśnej śmietany do grzybów. Wszystko dokładnie wymieszaj i lekko przykryj garnek pokrywką.
Krok 11
Pieczarki dusić w sosie śmietanowym, aż zgęstnieją.
Krok 12
Podawaj gorące pieczarki. Jako dodatek ugotuj tłuczone ziemniaki, gotowany ryż lub kaszę gryczaną. Posyp naczynie posiekanymi ziołami.
Krok 13
Pieczarki w śmietanie
Opłucz 1 kg pieczarek i pokrój w ósemki.
Krok 14
Obierz 2 cebule i drobno posiekaj.
Krok 15
Umieść posiekane pieczarki i cebulę na głębokiej żeliwnej patelni.
Krok 16
Pieczarki i cebulę dusić na małym ogniu do miękkości.
Krok 17
Do duszonych grzybów włóż 1 szklankę kwaśnej śmietany, wszystko dobrze wymieszaj. Dopraw danie solą i dopraw czarnym pieprzem.
Krok 18
Pieczarki posyp śmietaną 2 łyżkami startego sera i upiecz w piekarniku na złoty kolor.
Krok 19
Podawać na gorąco.
Smacznego!
