Upieczenie ciasta Medovik nie będzie trudne, jeśli ściśle zastosujesz się do poniższego przepisu. Podaruj sobie i członkom swojej rodziny kawałek wspaniałego ciasta miodowego.
Czy to jest to konieczne
- - 4 jajka kurze;
- - 1,5 szklanki cukru pudru;
- - 3 szklanki mąki;
- - 3 łyżki naturalnego miodu;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- - 1 łyżeczka octu;
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany dwadzieścia procent tłuszczu;
- - paczka masła (200 g);
- - szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Wbij trzy jajka do emaliowanej miski lub filiżanki, dodaj szklankę cukru i ubij blenderem lub mikserem. Dodaj pół paczki zmiękczonego masła, soli, miodu, octu gazowanego do mieszanki cukru jajecznego i ponownie ubij.
Krok 2
Umieść miskę w łaźni wodnej na około 5-7 minut. Cały czas mieszaj zawartość miski.
Krok 3
Wyjmij miskę z łaźni parowej, mikstura powinna stać się puszysta i lżejsza. Odstawić na dwie minuty i ciągle mieszając dodawać mąkę.
Krok 4
Podziel powstałe ciasto na sześć do siedmiu równych części, uformuj okrągłe ciastka i rozwałkuj wałkiem. Z rozwałkowanego ciasta wyciąć kółka o wymaganej średnicy.
Krok 5
Ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ciastka w piekarniku nagrzanym do stu osiemdziesięciu stopni przez pięć minut. Upiec również resztki ciasta, które będą potrzebne do posypania ciasta.
Krok 6
Przygotuj krem do smarowania ciast. Wbij jedno jajko do miski, dodaj pół szklanki cukru. Umieść miskę w kąpieli wodnej i dobrze ubij mikserem lub blenderem. Wyjmij miksturę z kąpieli wodnej, ostudź przez dwie minuty, dodaj pół paczki zmiękczonego masła, śmietanę i ponownie ubijaj przez około pięć minut, aż zgęstnieje. Krem jest gotowy.
Krok 7
Przygotuj okruchy do posypania ciasta. Aby to zrobić, zmiażdż mikserem upieczone schłodzone skrawki ciasta.
Krok 8
Dobrze rozsmaruj ciastka gotowym kremem, nie zapominając o bokach. Ułóż ciastka jeden na drugim, aby uformować ciasto. Posyp górną skórkę śmietaną i posyp przygotowanymi okruchami brzegi ciasta. W razie potrzeby ciasto „Medovik” można ozdobić w dowolny dostępny sposób: narysuj wzory, kwiaty na torcie ze śmietaną, okruchami, startą czekoladą lub orzechami.
Krok 9
Umieść ciasto w lodówce lub w chłodnym miejscu na dwie do trzech godzin, aby namoczyć ciastka w śmietanie. Ciasto jest gotowe. Upieczenie ciasta miodowego okazało się dość łatwe!
Krok 10
Ciasto podawać z gorącą herbatą lub innym napojem.
