Wspaniały suflet z suszonych moreli zachwyci każdego smakosza. Możesz ugotować ten suflet w jednej dużej formie oraz w oddzielnych porcjach foremek. Oprócz suszonych moreli do sufletu dodaje się sok pomarańczowy i ekstrakt waniliowy - to dodaje delikatności wyjątkowego aromatu.
Czy to jest to konieczne
- - 170 g suszonych moreli;
- - 3/4 szklanki soku pomarańczowego;
- - 1/4 szklanki cukru;
- - 6 białek jaj;
- - 8 kropli soku z cytryny;
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Instrukcje
Krok 1
Suszone morele włożyć do małego rondelka, wlać sok pomarańczowy. Zagotuj na dużym ogniu, zmniejsz ogień do małego, gotuj przez 10 minut.
Krok 2
Wyjmij powstałą mieszaninę z pieca, ostudź, zmiel w blenderze. Przełóż do dużej miski i przechowuj w chłodnym miejscu.
Krok 3
Foremki do sufletu lub muffinek posmarować masłem, posypać odrobiną cukru - jest to konieczne, aby później łatwiej było wyjąć suflet z formy.
Krok 4
Białka ubić mikserem na wysokich obrotach, wlać sok z cytryny nie przerywając ubijania. Dodaj ekstrakt waniliowy, dodaj cukier. Ubijaj, aż uzyskasz jędrne szczyty.
Krok 5
Wymieszaj masę białkową z mieszanką suszonych moreli i soku, lepiej zrobić to drewnianą szpatułką.
Krok 6
Suszony suflet morelowy podzielić na foremki, a deser ułożyć łopatką. Umieść suflet na blasze do pieczenia, wstaw do lodówki na 3 godziny. Następnie wyjmij blachę do pieczenia, włóż do piekarnika, piecz przez 15 minut na złoty kolor. Gotowy suflet podawaj na ciepło.
