Lula kebab to popularne danie orientalne, wydłużone kotlety z jagnięciny i cebuli. Oczywiście lepiej i bardziej poprawnie jest gotować to danie na grillu, ale piekarnik również będzie działał.
Czy to jest to konieczne
- - 700 g mielonej jagnięciny
- - 100 g tłuszczu z ogona
- - 200 g cebuli
- - 2 ząbki czosnku
- - suszone zioła i przyprawy (kolendra, bazylia, pieprz, sól)
- - zieleń kolendry
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj mięso mielone, na które zmiel jagnięcinę i cebulę w maszynce do mięsa, drobno posiekaj czosnek, pokrój tłuszcz z ogona na małe kawałki i wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Dodaj przyprawy, lekko skrop olejem roślinnym i ponownie wymieszaj mięso mielone. Mięso mielone włożyć do miski, przykryć i wstawić na noc do lodówki. Mięso mielone przykryć do kształtu podłużnego, dla którego wygładź trochę mięsa mielonego w dłoni i uformuj owalny placek, weź szpikulec i mocno dociśnij mięso mielone.
Krok 3
Ułóż lulę na blasze wyłożonej folią, posmaruj każdy kotlet olejem roślinnym i wstaw do mocno nagrzanego piekarnika. Gotuj przez około pół godziny, od czasu do czasu przewracając szaszłyki. Gotowe kebaby udekoruj marynowaną cebulą i ziołami.
