Lula kebab to słynne danie mięsne, które przyszło do nas z kuchni arabskiej. Wiele osób to uwielbia, ale tylko kilka osób naprawdę smacznie gotuje. Istnieje jednak przepis, który pomoże ci rozwiązać to trudne zadanie - ugotować pyszny kebab z lula.
Czy to jest to konieczne
- -200 g wieprzowiny
- -200 g wołowiny
- -1 duża cebula
- -1 pęczek kolendry
- -1 papryka
- -1 ogórek
- -0,5 cytryny
- -2 łyżki stołowe. l. kwaśnica
- -3 łyżki. l. olej roślinny
- -3 szczypty bazylii
- - mielona czerwona papryka
- -czarny pieprz
- -Majeranek
- -sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłukać w wodzie, osuszyć na ręczniku papierowym, a następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z papryką lub drobno posiekać na kawałki. Sól i pieprz kawałki, dodaj wszystkie przyprawy wskazane na liście produktów, wszystko dobrze wymieszaj. Ponownie zmiel mięso mielone przez maszynkę do mięsa lub odetnij posiekane kawałki.
Krok 2
Cebulę obrać, opłukać, osuszyć i bardzo drobno posiekać lub posiekać blenderem. Do mielonego mięsa dodać cebulę razem z berberysem, wymieszać. Włóż mięso do lodówki na noc do zamarynowania.
Krok 3
Rano wyjąć mięso, uformować z niego kotlety i nawlec pojedynczo na szaszłyki. Staraj się jak najmocniej docisnąć mięso mielone do szaszłyków, aby kebab się nie rozpadł i nie stracił kształtu.
Krok 4
Dobrze rozgrzej węgle, aby było dobre ciepło. Smaż kebab na ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu obracając. Upewnij się, że mięso jest gotowane ze wszystkich stron.
Krok 5
Kotlety wyjąć z szaszłyków, ułożyć na talerzu, posypać ziołami i podawać.
