Zgodnie z tym przepisem ciasta z kurczakiem i serem mogą przygotować nawet zupełnie nieprzygotowani kucharze. Możesz użyć absolutnie dowolnego sera, w razie potrzeby świeże zioła można wymienić na suszone zioła i czosnek. To danie idealne na pikniki lub przekąski.
Składniki:
- olej roślinny - 6 łyżek stołowych;
- zielenie - 10 g;
- sól - 1 szczypta;
- jajko - 1 szt.;
- kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe;
- mąka - 200 g;
- ser - 100 g;
- kurczak - 300 g.
Przygotowanie:
Ciasto na ciasto przygotowuje się bardzo szybko. W tym celu połącz w misce przesianą mąkę, szczyptę soli i łyżkę oleju roślinnego. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
Do masy dodać 150 ml wrzącej wody i dokładnie wymieszać. Ciasto może początkowo wydawać się trochę lepkie, ale mąkę należy dodać nieco później, po ostygnięciu ciasta.
Gdy ciasto ostygnie, przygotuj nadzienie. Filet z kurczaka umyć w chłodnej bieżącej wodzie, osuszyć papierowymi serwetkami lub ręcznikami i pokroić ostrym nożem na małe kawałki.
Ser zetrzyj na średniej wielkości tarce. Umyj świeże zioła, a następnie osusz je i pokrój na małe kawałki. Do tych celów odpowiednie są koperek, pietruszka, zielona cebula itp.
Połącz wszystkie składniki nadzienia w misce. Dodaj śmietanę z jajkiem, sól do smaku. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Wystudzone ciasto dobrze zagnieść rękami, w razie potrzeby dodać mąkę. Podziel na kilka równych części i zwiń każdą w cienkie ciasto.
Umieść nadzienie na wierzchu ciasta. Kurczaka nie trzeba łączyć z masą serową, tylko układać osobno. Zwiń pasztecik i uszczypnij krawędzie widelcem. Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż tam przedmioty.
Smaż paszteciki z kurczaka i sera na złoty kolor. Po ugotowaniu możesz je rozłożyć na ręczniku papierowym lub serwetce. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Danie należy podawać na ciepło wraz z zimnym mlekiem lub kefirem.
