Wydawałoby się, które pierwsze danie jest bardziej popularne niż makaron z kurczakiem czy zupa z makaronem? Trudno wyobrazić sobie gospodynię, która choć raz w życiu nie podała tego jedzenia do stołu. Ale wielu ma do czynienia z faktem, że drugiego dnia nie chcą już jeść takiej zupy. A wszystko dlatego, że makaron ma zdolność pęcznienia po dłuższym przebywaniu w bulionie. Od tego momentu zupa zaczyna wyglądać mniej reprezentacyjnie. Możesz oczywiście ugotować makaron osobno i włożyć go do zupy tuż przed podaniem. Ale jest jeden sekret robienia produktów mącznych, dzięki którym rosół z kurczaka będzie wyglądał tak apetycznie, jak przed chwilą wyjęty z pieca.
Czy to jest to konieczne
- - kurczak (podudzia, skrzydełka lub pierś) - 600 g;
- - makaron lub makaron - 150 g (1/3 opakowania);
- - duża cebula - 1 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - ziemniaki - 5 szt.;
- - liście laurowe - 3 szt.;
- - olej roślinny do smażenia;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz mięso z kurczaka i włóż do rondla. Wlej do niego 3 litry wody i zagotuj. Dodaj liście laurowe, sól i gotuj w umiarkowanej temperaturze przez około 40 minut.
Krok 2
Obierz cebulę, marchew i ziemniaki 15 minut przed końcem czasu. Cebulę pokroić w ćwiartki w krążki, marchewki pokroić w drobną kostkę, a ziemniaki pokroić w paski. Gdy bulion będzie gotowy, dodaj do niego posiekane ziemniaki.
Krok 3
Weź patelnię i wlej do niej olej roślinny. Gdy się rozgrzeje, włóż cebulę i podsmaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj marchewki, wymieszaj i smaż wszystko razem przez około 7-8 minut.
Krok 4
Następnie zwiększ temperaturę do maksimum, dodaj wermiszel (makaron) na patelnię z warzywami, wymieszaj i usmaż. Jak tylko zbrązowieje, przelej całą zawartość patelni do wywaru z kurczaka i gotuj zupę, aż makaron będzie gotowy. Podawać w porcjach z posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
