Pyszne kieszenie z kurczaka to oryginalna przystawka na świąteczny stół. Na Państwa życzenie kieszenie mogą być przygotowane z dowolnym wypełnieniem. Danie z pewnością docenią nawet najbardziej wyrafinowani smakosze.
Kieszenie z kurczaka z pieczarkami
Składniki:
- 5 świeżych nóg;
- 220 g pieczarek;
- 4 główki cebuli;
- 8 łyżek. majonez;
- trochę oleju roślinnego;
- mała wiązka dowolnej zieleni;
- kilka części. wykałaczki;
- sól, pieprz według własnego gustu.
Dokładnie opłucz nogi i odstaw na chwilę. Cebulę wyjąć, opłukać, obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie usmaż na patelni w oleju roślinnym. Gotuj przez około 2 minuty. Następnie umyj grzyby i pokrój na małe kawałki. Teraz dodaj je do cebuli i smaż przez 6 minut.
Zajmij się udkami z kurczaka. Delikatnie przytnij skórę, aby utworzyć kieszonkę powietrzną. Staraj się nie uszkodzić skóry. Następnie nadziewać udka kurczaka nadzieniem grzybowym. Aby zapobiec wyciekaniu, przymocuj skórę nóg wykałaczkami. Posyp je solą, wybranymi przyprawami i dokładnie posmaruj majonezem. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i umieść tam nadziewane udka kurczaka. Pozostaw kieszenie do upieczenia, aż będą ugotowane. Gotowe nogi podawaj z kieszeniami na stole.
Zamiast grzybów można użyć dowolnych innych nadzień: suszonych moreli, sera, suszonych śliwek i innych.
Kieszenie z kurczaka z serem i pomidorami
Składniki:
- 750 g udek z kurczaka;
- 3 dojrzałe pomidory;
- 120 g świeżego majonezu;
- 90 g sera;
- 3 łyżeczki sos sojowy;
-15 ml oleju roślinnego;
- 1,5 łyżeczki musztarda;
- 2 łyżki stołowe. miód naturalny;
- 1,5 łyżeczki Sól;
- 1,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz.
Umyj udka z kurczaka i przetrzyj je papierowym ręcznikiem do wyschnięcia. Przygotuj sos. W małej misce wymieszać majonez, czarny pieprz i sól. Następnie posmaruj mięso przygotowanym sosem. Opłucz pomidory i pokrój je w cienkie kółka. Następnie ser pokrój na dość duże kawałki. Delikatnie unieś skórę na udach, posmaruj sosem. Na środku umieść kółko pomidora, a następnie kawałek sera. W ten sposób przygotuj całe mięso. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż do piekarnika w temperaturze około 190 stopni. Gdy foremka trochę się rozgrzeje, włóż do niej udka z kurczaka. Przykryj folią i piecz około 45 minut. Następnie w osobnej misce połącz musztardę, aromatyczny miód i sos sojowy. Po 45 minutach polej tym sosem mięso i pozostaw wszystko do pieczenia przez kolejne 35 minut. Zmniejsz temperaturę do 160 stopni. Gdy danie będzie gotowe, wyjmij i podawaj.
