Domowe lody to świetna uczta, która z pewnością przypadnie do gustu Twoim gościom. Jeśli robisz własne lody, możesz zaspokoić wszystkie gusta, dodać różne składniki i ogólnie wykazać się kreatywnością. Dla kogoś, kto nigdy nie próbował samodzielnie robić lodów, lepiej zacząć od lodów mlecznych.
Czy to jest to konieczne
-
- Mleko 2
- 5 filiżanek
- cukier granulowany 1 szklanka
- 4 jajka
- trochę waniliny
- sito
- patelnia
- podgrzewacz mleka milk
- drewniana szpatułka
- pojemnik na lody
Instrukcje
Krok 1
Przesiej cukier granulowany. Lepiej wziąć sitko, które nie jest zbyt duże. Po przesianiu piasku umyj go, będziesz go potrzebować do filtrowania.
Krok 2
Jajka rozbić i oddzielić białko od żółtka. Białka wsypać do pojemnika, a żółtka wsypać do cukru pudru. Dokładnie zetrzyj żółtka z cukrem. W razie potrzeby dodaj trochę waniliny i dobrze wymieszaj.
Krok 3
Podgrzej mleko. Włóż miksturę do rondla, przykryj gorącym mlekiem i wymieszaj. Umieść rondel na średnim ogniu i podgrzej, ciągle mieszając. Mieszanka jest bardzo lekkostrawna i powinna być ściśle monitorowana. Poczekaj, aż zawartość garnka lekko zgęstnieje. Pianka z powierzchni powinna sama zniknąć, nie trzeba jej usuwać.
Krok 4
Wyjmij garnek z pieca. Przecedź mieszaninę przez sito i wstaw do lodówki. Na tym etapie do lodów można dodać rodzynki, orzechy, miękki karmel, marmoladę, chipsy czekoladowe. Otrzymaną mieszaninę wlej do pojemnika na lody i umieść w zamrażarce.
Krok 5
Lody wyjąć tuż przed podaniem i włożyć do miseczek. Jeśli chcesz, możesz dodać do niej trochę syropu, posypać wiórkami kokosowymi lub czekoladowymi.
