Pyszne lody mleczne można zrobić w domu. Najlepiej podawać ze świeżymi jagodami i kawałkami czekolady. Składniki liczone są na 2 porcje.
Czy to jest to konieczne
- - 500 ml mleka,
- - 50 g masła,
- - 0,5 łyżeczki skrobi,
- - 1 szklanka (200 ml) cukru,
- - 2 żółtka.
Instrukcje
Krok 1
Do rondla wlać 500 ml mleka, dodać 50 g masła i postawić na kuchence.
Krok 2
Wymieszaj 1 szklankę cukru z 0,5 łyżeczki skrobi ziemniaczanej (można użyć skrobi kukurydzianej). Do suchej masy dodać dwa żółtka, delikatnie ubić widelcem.
Krok 3
Wlej trochę mleka z rondla do masy jajecznej i wymieszaj. W konsystencji powstała masa powinna przypominać płynną śmietanę.
Krok 4
Jak tylko mleko na patelni zacznie się gotować (nie musisz gotować, więc nie wychodź z pieca), zdejmij je z ognia. Ciągle mieszając, dodać (cienkim strumieniem) masę jajowo-cukrową do mleka, dobrze wymieszać. Podpal rondel i ponownie zagotuj, a następnie zdejmij z ognia.
Krok 5
Zanurz rondel z gorącym mlekiem w dużym pojemniku z zimną wodą. Kostki lodu można dodać do zimnej wody. Mieszaj lody mleczne, aż ostygną.
Krok 6
Po schłodzeniu masy mlecznej do temperatury pokojowej wlej ją do pojemnika, zamknij pokrywkę i wstaw do zamrażarki na pięć godzin. Co godzinę wyjmuj lody z zamrażarki i dobrze je wymieszaj.
Krok 7
Gotowe lody ułożyć w miseczkach, udekorować do smaku i podawać.
