Trudno wyobrazić sobie nowoczesne menu bez dań mięsnych. No i oczywiście są wśród nich dania z wieprzowiny. Wieprzowina jest jednym z najłatwiej strawnych mięs i katalizatorem energii fizycznej.
Czy to jest to konieczne
-
- wieprzowina - 1,5 kg;
- marchewki - 2 szt.;
- pomidorki koktajlowe - 20 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- czosnek - 5-6 ząbków;
- wino czerwone -350 ml;
- majonez - 5 łyżek. l;
- ser - 400 g.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli masz mrożoną wieprzowinę, pozostaw ją w temperaturze pokojowej do rozmrożenia. Gdy mięso się rozmrozi, pokrój je na kawałki o grubości ok. 3 cm, każdy kawałek popieprz i dopraw solą z obu stron (możesz dodać przyprawy według własnego gustu).
Krok 2
Weź głęboki i pojemny pojemnik, w którym będzie moczone mięso. Złóż tam kawałki mięsa i zalej winem, dociskając pięścią, aby mięso wchłonęło wino.
Krok 3
Włóż mięso do lodówki na 30 minut do namoczenia i zaparzenia. W międzyczasie zacznij przygotowywać sos.
Krok 4
Przygotuj garnek. Obierz i zetrzyj na grubo marchewki. Pokrój pomidory na małe kawałki. Umieść marchewki i pomidory w przygotowanym rondlu. Dopraw solą i pieprzem, dodaj drobno posiekany czosnek (nie przeciskaj) i przykryj majonezem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sos jest gotowy.
Krok 5
Wyjmij mięso z lodówki i połóż plastry na blasze do pieczenia. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Umieść krążki cebuli na wierzchu mięsa. Nałóż warstwę sosu na cebulę.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i umieść tam blachę do pieczenia na 30-40 minut. Gdy mięso gotuje się w piekarniku, zetrzyj ser. Ułóż warstwę sera na blasze do pieczenia 10 minut przed końcem pieczenia.
Krok 7
Pod koniec czasu wyjąć mięso z piekarnika. Podawaj na gorąco z przystawką.
