Biały karp to ryba rzeczna. Jest w nim niewiele kości, a mięso nie smakuje jak błoto. Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowanie dań z amurów.
Czy to jest to konieczne
-
- Z grzybami i ryżem:
- karp biały - 1 kg;
- świeże grzyby - 100g;
- ryż - 50g;
- Sól;
- cebula - 2 szt.
- Z warzywami:
- karp biały - 1kg;
- majonez;
- ziarenka sezamu;
- ziemniaki - 6 szt.;
- pomidory - 2 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- cytrynowy;
- warzywa.
- Grill:
- karp biały - 1kg;
- koncentrat pomidorowy;
- kwaśna śmietana;
- Sól;
- pieprz.
- Bitlety:
- karp biały - 1kg;
- jajko - 3 szt.;
- mąka;
- Sól;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Biały karp faszerowany grzybami i ryżem ozdobi świąteczny stół, a jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Najpierw oczyść rybę, wypatrosz wnętrzności, usuń skrzela i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Natrzyj grubą solą i odstaw na chwilę. Świeże grzyby posortować i opłukać, pokroić w paski. Cebulę obrać i drobno posiekać. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i usmaż z grzybami. Ryż ugotuj w osobnym pojemniku. Następnie wymieszaj z pieczarkami i cebulą. Dodaj majonez. Wypłucz rybę z pozostałej soli i innych rzeczy. Dźgnij w brzuch wykałaczkami. Ułożyć amur na blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut.
Krok 2
Biały karp z warzywami to pyszne i satysfakcjonujące danie, które ozdobi Twój stół. Rybę umyć, obrać i usunąć podroby i skrzela. Ponownie spłucz pod bieżącą wodą. Natrzyj rybę olejem roślinnym, przyprawami i solą. Włóż świeże zioła do środka. Pokrój ziemniaki, pomidory i cebulę. Ułóż rybę na blasze do pieczenia razem z warzywami. Posmaruj majonezem na wierzchu i posyp sezamem. Pieczemy 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 170C.
Krok 3
Dla odmiany możesz zrobić kebab z amurów. Delikatny smak i pyszny aromat nie pozostawią obojętnym. Rybę obrać, umyć pod bieżącą zimną wodą i pokroić na kawałki. Przygotuj marynatę. Połącz pastę pomidorową i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozostaw amur do marynowania na kilka godzin. Następnie grilluj na węglu drzewnym do miękkości.
Krok 4
Klopsiki kupidyna nadają się zarówno na rodzinny obiad, jak i na świąteczny stół. Oczyść rybę, jelito, usuń skrzela i opłucz pod zimną wodą. Pokroić na kawałki o grubości około 5cm. W misce wymieszać mąkę, sól i pieprz. Rozbij jajka i ubij je. Zanurz kolejno każdy kawałek ryby w mące, jajkach i bułce tartej. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i usmaż na niej amur na złoty kolor. Następnie przykryj, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut.
