Spróbuj niezwykłego dania o nazwie Terrine z menu restauracji. Ta bardzo pożywna i pyszna zimna przystawka z różnych rodzajów mięsa z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Czy to jest to konieczne
- - 200 gr. boczek;
- - 300 gr. Pierśi kurczaka;
- - 1 łyżka. sok cytrynowy;
- - 200 gr. mielona wieprzowina;
- - 1 cebula;
- - 2 jajka;
- - koperek, sól, pieprz czarny;
- - trochę oleju roślinnego;
- - sałata i kilka plasterków cytryny (do smaku)
Instrukcje
Krok 1
Plastry boczku włożyć do formy do muffinek ze zwisającymi brzegami.
Wytnij 100 gr. filet z kurczaka na paskach o długości 10 cm skropić sokiem z cytryny.
Krok 2
Pozostałego kurczaka wrzuć do blendera, dodaj mieloną wieprzowinę i cebulę. Zmiel do uzyskania gładkości. Wbij jajka, dodaj sól, koperek i pieprz i wymieszaj.
Krok 3
Połowę masy wyłożyć do foremki na plastry boczku, spłaszczyć. Na tę masę wyłożyć plastry fileta z kurczaka, na wierzch ułożyć pozostałą mieszankę mięsną, ponownie wyrównać. Przykryj naczynie kawałkiem folii i wstaw do piekarnika na 45-50 minut. Bez wyjmowania z formy schłodzić terrinę.
Krok 4
Następnie wyjmij, schłódź w lodówce. Przed podaniem pokrój na kawałki i ułóż na liściach sałaty.
