Czosnek to warzywo z rodziny cebuli, którego właściwości lecznicze i smakowe podziwiali starożytni uzdrowiciele i specjaliści kulinarni. Obecnie istnieje ogromna liczba przepisów wykorzystujących części tej rośliny. Zwykle używa się ich na surowo, ale czasami można ugotować czosnek.
Czy to jest to konieczne
-
- czosnek;
- Kociołek;
- patelnia;
- woda;
- składniki na danie główne;
- marynata;
- buraczany;
- banki;
- cukier;
- kochanie;
- mleko;
- sok cytrynowy;
- sito;
- siekacz do czosnku.
Instrukcje
Krok 1
Czosnek jest powszechnie używany jako środek aromatyzujący i aromatyzujący w różnych przepisach. Kharcho, barszcz, pilaw, ostry sos - to tylko mała lista potraw, którym warzywo nadaje szczególną pikantność. Doświadczeni kucharze zalecają umieszczenie goździków na 3-4 minuty przed głównym posiłkiem, aby jak najlepiej zachować ich wartości odżywcze. Nie musisz gotować czosnku - wystarczy napełnić go gotowym gorącym daniem i przykryć pokrywką. Po 5 minutach możesz nakryć stół.
Krok 2
Czosnek jest często marynowany jako osobne danie. Okazuje się doskonałą przekąską do mięsa i smalcu, którą można zwinąć w wysterylizowanych słoikach i przygotować na zimę. Przepis jest prosty: całe cebule są starannie obierane z grubych łusek, a następnie zanurzane we wrzącej wodzie. Po 3 minutach zalać czosnek zimną wodą i włożyć do słoika.
Krok 3
Pokrój buraki na średnie plastry i połóż je na cebuli. Przygotuj marynatę: w 1 litrze wody dodaj 50 g soli i taką samą ilość cukru. Po ugotowaniu wlej pół szklanki octu 9% i zalej gorącą mieszanką czosnek.
Krok 4
Poznaj kilka tradycyjnych przepisów na tradycyjną medycynę, w których musisz ugotować czosnek. W przypadku różnych chorób to lecznicze warzywo jest przyjmowane wewnętrznie, zewnętrznie i przez inhalację. Tak więc przy silnym kaszlu 0,5 kg goździków należy posiekać i ugotować w syropie (0,5 kg cukru w 0,5 litra wody). Dodaj miód i weź doustnie łyżkę stołową 30 minut przed każdym posiłkiem.
Krok 5
Klej z 5 mielonych ząbków czosnku można ugotować w mleku - jest to sprawdzony środek ludowy na inwazje robaków. Umieść czosnek w 200 g płynu i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minut. Pozwól mu się zaparzyć, aw ciągu tygodnia wypij 5 g ciepłego produktu 4-5 razy dziennie na pusty żołądek.
Krok 6
W przypadku ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych (ARVI) można przygotować tak zwaną herbatę czosnkową. Włóż kilka rozgniecionych głów do kociołka, zalej szklanką wody i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Wlej 5 g świeżego soku z cytryny i użyj powstałej mieszaniny do inhalacji.
Krok 7
W medycynie ludowej istnieje wiele innych przepisów z tym niesamowitym warzywem. Podczas gotowania czosnku niektóre substancje lotne ulegają zniszczeniu, ale dużo (na przykład soli mineralnych) pozostaje w wodzie. Dlatego bulion ma właściwości lecznicze. Można z niego zrobić całą kąpiel czosnkową, która skutecznie poradzi sobie z przeziębieniami. Aby go przygotować, dodaj 5 g kleiku czosnkowego do 400 ml wody, zagotuj i wyłącz ogień. Gdy mieszaninę podaje się pod pokrywką, można ją odcedzić i przygotować kąpiel w ilości 1 części bulionu i 3 części wody.
