Kompoty z wyhodowanych jagód i owoców są dużo zdrowsze i smaczniejsze niż te zakupione. Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na konserwy, a ilość składników takich jak cukier i jagody/owoce jest różna.
Aby kompot był naprawdę smaczny, ważne jest, aby podczas jego przygotowania zachować określone proporcje składników. Najsmaczniejszy napój uzyskuje się, gdy trzylitrowy słoik jest wypełniony w 1/3 (nie mniej) jagodami lub owocami, a ilość cukru wlewa się w ilości 250-450 gramów, w zależności od słodyczy owoce i preferencje smakowe tych, dla których przygotowywany jest produkt. Co więcej, im bardziej kwaśny owoc, tym więcej cukru trzeba wsypać i odwrotnie. Na przykład, przygotowując kompot z czerwonych i czarnych porzeczek, kwaśnych jabłek i truskawek, bierze się cukier wiśniowy, 400-450 gramów, aw niektórych przypadkach do 600 gramów, gdy słoik jest do połowy wypełniony jagodami.
Aby przygotować kompoty ze słodkich owoców - moreli, winogron, malin, brzoskwiń i innych, potrzebny jest niewielki cukier granulowany, zwykle do 200-250 gramów, przy napełnianiu słoika słodkimi owocami o więcej niż 1/3 cukru nie można w ogóle. Ważne jest, aby pamiętać, że brak tego składnika w ogóle nie wpłynie na bezpieczeństwo półfabrykatów, zwłaszcza jeśli słoiki zostały dobrze wysterylizowane i zamknięte zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Z powyższego możemy wywnioskować, że ilość cukru na kompot jest wielkością zmienną, a żeby nie zawieść się smakiem napoju zimą, lepiej zrobić pierwsze preparaty według sprawdzonych receptur z książek lub bliscy krewni. W przyszłości, po zdobyciu niewielkiego doświadczenia, będzie można eksperymentować z ilością cukru i owoców, mieszać różne owoce i jagody oraz uzyskiwać napoje o różnym smaku.
