W ostatnich dziesięcioleciach pojawiła się tendencja do odrzucania żywności białkowej. Bycie wegetarianinem staje się modne.
Czy hobby pokarmów roślinnych jest naprawdę przydatne, czy taka dieta nie zaszkodzi?
Wegetarianizm jest z definicji systemem żywieniowym opartym na założeniu, że pokarmy roślinne są zdrowsze niż pokarmy białkowe. Ludzie wyznający takie poglądy odmawiają spożywania białek zwierzęcych. Słuszność wegetarianizmu potwierdzają statystyki. Powszechnie wiadomo, że wegetarianie rzadziej mają nadwagę. Ponadto pokarmy roślinne są dobre dla organizmu, ponieważ zawierają błonnik. To stymuluje ruch jelit. Owoce i warzywa są w stanie stymulować układ odpornościowy i tłumić nowotwory złośliwe. Fitoncydy zawarte w produktach roślinnych hamują aktywność bakterii gnilnych w jelitach, co pozytywnie wpływa na funkcjonowanie całego organizmu.
Jednak nie wszystko jest tak różowe, jak się wydaje. Odmowa jedzenia dla zwierząt jest obarczona niedoborem witamin. Pokarmy roślinne nie zawierają bardzo ważnych dla organizmu witamin z grupy D, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek – czerwonych krwinek. Wegetarianizm jest szczególnie szkodliwy dla dzieci. Prowadzi to do opóźnień rozwojowych, krzywicy i fizycznej słabości.
Jeśli jesteś fanem wegetarianizmu, nie zapominaj, że aby uzupełnić brakujące w diecie witaminy i minerały, musisz przyjmować je w formie tabletek lub w formie suplementów diety.
