Ta delikatna potrawa z łososia będzie wyjątkowo odpowiednia na Nowy Rok i święta Bożego Narodzenia. Jeśli po świętowaniu Nowego Roku pozostało Ci trochę szampana, możesz z niego zrobić pikantny sos i skosztować ryby w nowej i oryginalnej interpretacji.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg fileta z łososia
- - 1-2 cytryny
- - 200 g białego wina
- - 100 g sosu sojowego
- - 50 g koperku
- - 30 g tymianku
- - 100 g masła
- Na sos:
- - 150 g szampana
- - 300 g śmietanki 33%
- - pieprz mielony, sól
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować danie, potrzebujesz świeżej, niemrożonej ryby - to jeden z głównych warunków przepisu. Smak i aromat gotowego dania zależy bezpośrednio od jakości ryby.
Przygotuj kawałki filetów. Cytryny pokroić w grube krążki i ułożyć na dnie specjalnego naczynia do pieczenia.
Krok 2
Połóż zioła na plasterkach cytryny. Może to być nie tylko koperek i tymianek, ale także różne kombinacje ziół według preferencji, na przykład rozmaryn, bazylia, pietruszka itp. Wlej wino i sos sojowy na blachę do pieczenia.
Krok 3
Filet z łososia układamy na poduszce z cytryn i ziół. Dopraw rybę solą i pieprzem, połóż na wierzchu kawałki masła.
Krok 4
Wyślij blachę do pieczenia z łososiem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Zdobądź gotowe ryby bez prześwietlania na czas - tyle minut zajmuje łosoś, aby był szczególnie delikatny i aromatyczny.
Krok 5
Przygotuj kremowy sos. Do odpowiedniej miski wlej 150 g szampana i podpal. Odparuj szampana 1/3, następnie posol i dodaj mielony pieprz. Gotuj jeszcze przez około 5 minut, ciągle mieszając.
Krok 6
Gotową rybę połóż na talerzu, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj z kremowym sosem.
