Kuchnia japońska jest dość niezwykła, ale to jest jej urok. Kuchnia japońska wyróżnia się wyjątkowym doborem produktów, wszystkie składniki muszą być najwyższej jakości - najświeższe, dojrzałe, a często także surowe. W przepisach kuchni japońskiej kryje się wiele tajemnic.
Czy to jest to konieczne
-
- 3 arkusze nori
- 2 szklanki ryżu
- 3 szklanki wody
- 2-3 łyżki octu ryżowego
- 1 duże awokado lub ogórek
- 1 karton (200 g) serek Philadelphia (można użyć zwykłego serka topionego),
- 200-300 g solonego fileta z łososia.
Instrukcje
Krok 1
Zacznij od ugotowania ryżu. Opłucz pod zimną wodą. Umieść w garnku ze szczelną pokrywką, która nie pozostawia szczeliny między sobą a garnkiem. Zalej wrzątkiem i gotuj dokładnie przez wyliczony czas, czyli 12 minut. Ogień: 3 minuty silny, 7 minut umiarkowany, przez resztę czasu lekki. Ale nie spiesz się, aby otworzyć pokrywę. Pozostaw pod przykryciem i nie dotykaj ryżu, dopóki jest ugotowany. Pozwól mu siedzieć na kuchence dokładnie przez 12 minut. Następnie otwórz.
Krok 2
Po ostygnięciu ryżu dodaj ocet ryżowy i dobrze wymieszaj. Awokado lub ogórek pokroić w drobną kostkę, a filet z łososia w plastry. Przetnij arkusze windy na pół.
Krok 3
Rozłóż folię na bambusowej macie. Połóż pół arkusza norii na spodzie folii, gładką stroną do dołu. Umieść ryż na liściu elewatora, rozprowadź go dobrze na liściu elewatora - ryż powinien wystawać 1 cm poza górną powierzchnię liścia elewatora. Rozłóż filety z łososia na wierzchu ryżu. Przykryj wszystko drugim arkuszem plastiku i odwróć na drugą stronę. Usuń folię z arkusza norii. Ułóż awokado i ser na spodzie liścia norii. Zwilżyć wodą krawędź elewatora kubełkowego i owinąć rolkę dywanikiem. Uformuj rolkę, naciskając matę rękami.
Krok 4
Możesz zrobić bułki z łososiem w liściu norii. Aby to zrobić, połóż arkusz norii na dywanie, ułóż ryż, pozostawiając górną krawędź arkusza wolną. Na spodzie liścia położyć awokado, łososia i ser. Zwilż brzeg arkusza i zawiń rolkę.
Krok 5
Każdą rolkę pokrój ostrym nożem na 8 kawałków. Podawać z sosem sojowym.
