Na wzmiankę o sałatce z zielonym groszkiem od razu przychodzi na myśl tylko Olivier. Okazuje się jednak, że z tego produktu w puszkach można przygotować wiele pysznych dań.
Prawie żaden Nowy Rok nie jest kompletny bez sałatki Olivier na świątecznym stole. Przepis na to danie jest bardzo prosty, chociaż każda gospodyni domowa ma swoje małe przepisy. Aby przygotować klasyczną wersję Oliviera, musisz wziąć: 400 gramów zielonego groszku; 300 gramów wołowiny, kurczaka lub kiełbasy; 4 jajka; 300 gramów ziemniaków; 150 gramów ogórków: marynowanych, świeżych lub marynowanych; 100-150 gramów cebuli; sól i majonez do smaku. Jeśli do przepisu wybrano mięso, należy je gotować do pełnego ugotowania. Z kiełbasą sałatka nabierze nieco innego smaku, ale jest to opcja, którą wielu lubi. Ziemniaki najlepiej gotować w skórkach i schładzać przed obraniem.
Cebulę, mięso lub kiełbaski, ziemniaki, ogórki do sałatki Olivier należy pokroić w kostkę, jajka ugotować na twardo, a następnie drobno posiekać. Do wszystkich składników sałatki dodać zielony groszek, wszystko dokładnie wymieszać. Najpierw musisz posolić sałatkę, a następnie doprawić majonezem. Możesz udekorować danie świeżymi ziołami, ułożyć je w kształcie jodełki lub pięknej zjeżdżalni.
Gotowane marchewki można dodać do sałatki Olivier, aby uzyskać jasne akcenty.
Jeśli w lodówce nie ma kiełbasy ani mięsa, a naprawdę chcesz sałatkę z zielonym groszkiem, możesz przygotować lekką wersję Oliviera. Aby to zrobić, weź: 1 puszkę zielonego groszku; 300 gramów ogórków, może być świeżych lub w puszkach; 3 jajka; liście sałaty; sól i majonez. Jajka muszą być ugotowane i obrane, a następnie drobno posiekane. Ogórki należy pokroić w kostkę, liście sałaty rozerwać rękoma i wymieszać z groszkiem, jajkami. W tym przypadku do smaku dodaje się sól, a całą sałatkę można doprawić majonezem. Taka sałatka jest bardzo lekka i smaczna, nadaje się do codziennego menu i będzie przyjemnym dodatkiem do ciężkiego świątecznego stołu.
Ponieważ lato i jesień to czas świeżych warzyw, warto skorzystać z takich darów natury i przygotować na ich bazie sałatkę z takim ulubionym zielonym groszkiem. Do letniej sałatki musisz wziąć: 300 gramów świeżej białej kapusty; 300 gramów mięsa, kurczaka lub wędzonej kiełbasy; 1 puszka groszku; 3 jajka; 150 gramów marchwi; sól i majonez. Przed gotowaniem mięso lub kurczaka należy ugotować, jak w przypadku sałatki Olivier. Kiełbasę lub mięso pokroić na kawałki, kapustę pokroić w paski, marchewki zetrzeć na tarce. Jajka muszą być ugotowane, obrane i drobno posiekane. Wymieszaj je z resztą produktów, do sałatki dodaj zielony groszek. Dopraw danie majonezem i solą do smaku.
Dużą zaletą tego dania jest to, że zawiera świeże warzywa bogate w witaminy. Jeśli usuniesz kiełbasę z sałatki, całkiem możliwe jest doprawienie jej warzywami lub oliwą z oliwek. Daje to dość lekkie danie.
