Większość dań pierwszego i drugiego zawiera marchew i cebulę, bez których jedzenie wydaje się bez smaku. Aby dodać te warzywa do dania, musisz je najpierw poddusić. Jednak nawet ten pozornie prosty proces ma swoje własne sztuczki.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 cebula;
- 1-2 marchewki;
- 3-4 łyżki. l. olej roślinny;
- Sól
- pieprz;
- inne składniki według potrzeb.
Instrukcje
Krok 1
Weź jedną średnią cebulę. Aby zapobiec łzawieniu oczu podczas czyszczenia i krojenia, musisz najpierw umieścić cebulę w lodówce.
Krok 2
Cebulę obrać nożem i opłukać pod zimną wodą.
Krok 3
Pokrój cebulę w kostkę, półpierścienie lub ćwiartki. Wielkość pokrojonych kawałków cebuli jest indywidualna. Ktoś nie lubi cebuli widocznej w naczyniu, a ktoś wręcz przeciwnie, uwielbia grubo posiekaną.
Krok 4
Wlej 3-4 łyżki. łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego na suchej i czystej patelni i podgrzej na dużym ogniu.
Krok 5
Podsmaż cebulę na złoty kolor. Nie zapomnij ciągle mieszać, aby się nie przypaliło.
Krok 6
Obierz 1-2 marchewki i umyj pod bieżącą wodą. Jeśli marchewka jest świeża, skórkę po prostu zeskrobuje się nożem od ogona do korzenia. Marchewki obiera się szczególnie szybko za pomocą obieraczki.
Krok 7
Zetrzyj na grubej tarce (na szybkość) lub pokrój w paski lub kostkę.
Krok 8
Dodaj marchewki do cebuli. Prawidłowo dusić marchewki i cebulę przez 10-15 minut. Jednocześnie zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Możesz dodać trochę przegotowanej wody.
Krok 9
Dodaj 1-2 łyżki stołowe do mieszanki marchwi i cebuli. łyżki koncentratu pomidorowego lub 2 pomidory. Można tam również umieścić paprykę pokrojoną w paski lub krążki.
Krok 10
Dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj jeszcze kilka minut, a marchewki są duszone. W razie potrzeby posyp ziołami.
Krok 11
Połącz dodatek z makaronu, kaszy gryczanej lub ryżu, ziemniaków, dań mięsnych, grzybów, fasoli, cukinii lub innych potraw z duszoną marchewką. Przygotowaną mieszankę możesz dodać do zupy. Schłodzoną duszoną marchewkę z cebulą stosuje się jako sałatkę, jeśli doda się zielony groszek lub posiekaną rzodkiewkę z ogórkami.
