W zeszłym roku nasz świąteczny stół był bardziej wegetariański, ponieważ kogut woli pokarmy roślinne, a na stole praktycznie nie było mięsa. Ale nasz pierzasty przyjaciel wyleczył własnego i został zastąpiony przez psa, który nie ma nic przeciwko ucztowaniu na mięsie. Tak więc w tym roku możemy zadowolić się naszymi ulubionymi daniami mięsnymi, a jednocześnie ugłaskać żółty, ziemisty symbol nadchodzącego roku.
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy od przystawek i sałatek. Po pierwsze, pamiętaj, że pies chętnie przyjmuje jednorazowe materiały informacyjne. Nie przeciążaj więc stołu ogromnymi porcjami sałatek i przekąsek, podawaj je w tartletach – mają neutralny smak, więc możesz włożyć do nich dowolną przystawkę, a wielkość jest odpowiednia, aby od razu wysłać całą porcję do ust.
W tym roku zrób niezwykłe smakołyki, by zachwyciły gości i gospodynię w przyszłym roku. Oto przykład: winegret z gotowaną kiełbasą.
Aby przygotować niezwykłą sałatkę, potrzebujesz: 200 g gęstej gotowanej kiełbasy; 3 gotowane ziemniaki w mundurach; średniej wielkości gotowana marchewka; 3 ogórki kiszone lub kiszone; 100 g groszku w puszkach; Biała cebula; jeden gotowany burak i majonez prowansalski.
Gdy ziemniaki, buraki i marchewki się gotują, masz czas na posiekanie cebuli, ogórka i kiełbasy. Ponieważ vinaigrette będziesz podawać w tartletach, wszystkie składniki musisz pokroić w drobną kostkę. Po wymieszaniu wszystkich składników dopraw je majonezem i odstaw sałatkę na około godzinę. Sałatkę należy rozłożyć na tartaletkach tylko przed podaniem! Nie zapomnij udekorować go zielenią.
Krok 2
Drugim na liście w noworocznym menu będzie Royal Orange sałatka.
Nowy Rok to prawdziwe królewskie święto: duży stół wypełniony różnymi potrawami; ludzie w jasnych i pięknych strojach; dekoracje i światła są wszędzie!
Więc królewska sałatka będzie tu idealnie pasować, a składa się ona z: pomarańczy, jajka kurzego (lepiej zastąpić je pięcioma jajkami przepiórczymi), ząbków czosnku, 150 g mięsa kraba (jeśli go nie znajdziesz, można zastąpić pałeczkami), 100 g kukurydzy i 3 łyżki kwaśnej śmietany.
Podczas obierania i krojenia w kostkę pomarańczy i mięsa kraba, w tym czasie należy ugotować jajka (jajko). Otwórz słoik kukurydzy i spuść z niego cały płyn, zmiażdż czosnek prasą (powszechni ludzie nazywają to prasą do czosnku). Usuń skorupkę jajka (jajek) i drobno posiekaj nożem. Teraz połóż sałatkę w suchej misce lub salaterce: najpierw mięso kraba, potem kukurydza, a następnie pomarańcze z jajkami. Przed polewaniem sałatki śmietaną rozcieńczyć w niej zmiażdżony czosnek. Więc druga sałatka jest gotowa!
Krok 3
Chodź tak, chodź! Dodaj kolejną niesamowitą sałatkę do swoich przystawek: Sałatka Tongue. To prawdziwa rozkosz! Degustacja tej magicznej przekąski sprawi wrażenie, że jesteś na bankiecie w restauracji. Lista produktów do sałatki: 300 g ozorka cielęcego, duża marchewka, 2 główki cebuli białej (bez gorzkiej), oliwa z oliwek, 4 ogórki kiszone (można zastąpić piklami), majonez i 4 piórka z zielonej cebuli.
Język gotuje się przez około godzinę. Gdy będzie gotowy, obierz go z folii i pokrój w paski. Cebulę z marchewką podsmaża się jak do zup/barszczu, ale tutaj cebuli nie należy siekać, tylko kroić na półpierścienie. Ale ogórki muszą być drobno posiekane; następnie połóż je na słomie z języka. Połóż smażone warzywa na pergaminie, aby olej pozostał na nim i nie dostał się do sałatki, to ważne. Następnie ułóż warzywa na wierzchu ogórków; Dopraw sałatkę majonezem i udekoruj szczypiorkiem.
Krok 4
I oczywiście, gdzie możemy się udać bez gorących przekąsek?! Chociaż sałatki są z mięsem, koniecznie trzeba też zadowolić się gorącymi. Aby nakarmić pyszne jedzenie i jednocześnie poczęstować swoich gości, opcja przekąsek jest dla Ciebie idealna: Bułeczki z Julienne. Do nich potrzebne są: funt grzybów, 2 cebule, 40 g mąki pszennej premium, oliwa z oliwek (do smażenia), twardy ser, 300 g śmietany, 8 małych chrupiących bułeczek.
Możesz samodzielnie upiec bułeczki na tę cudowną przekąskę, ale gotowe wypieki zaoszczędzą Ci wiele czasu, który jest tak mało na gotowanie i nakrycie stołu.
Cebulę pokroić w paski i trochę podsmażyć, aby stała się przezroczysta. Dodaj do niej posiekane pieczarki (możesz też pokroić w paski) i smaż wszystko do miękkości. Posyp cebulę grzybami mąką i powoli dodawaj do nich śmietanę. To daje pyszną Julienne. Odetnij wierzchołki bułek i usuń okruchy; Napełnij puste bułeczki Julienne i posyp tartym serem. Następnie załóż topy z powrotem na miejsce. Teraz rozłóż bułeczki Julienne na blasze do pieczenia i wstaw je do piekarnika na 200 stopni na nie więcej niż 5-7 minut! W tym czasie ser zdąży się roztopić, a my nie potrzebujemy więcej, bo danie jest już gotowe. Tak więc ser się rozpuścił, więc możesz wyjąć przekąskę z piekarnika i podać!
