Kuchnie narodów świata oferują ogromny wybór przepisów na gotowanie grzybów: smażonych, gotowanych, solonych, marynowanych, jako nadzienie lub jako samodzielne danie. Rozpieść siebie i swoich bliskich leśnymi grzybami duszonymi z warzywami. Przygotowanie dania jest łatwe i co najważniejsze szybkie.
Czy to jest to konieczne
-
- funt świeżych grzybów leśnych (różne);
- 1 duży mięsisty pomidor
- 1 mały szpik warzywny;
- 1 papryka;
- 1 papryczka chili;
- 1 marchewka;
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku;
- warzywa;
- 2-3 łyżki kwaśnej śmietany;
- olej słonecznikowy;
- Sól
- przyprawa.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze umyj grzyby. Pokrój duże czapki na 2-4 części. Włóż do rondla i zalej zimną wodą. Do tego dania nadają się wszelkie grzyby leśne - borowiki, borowiki, borowiki, kurki, grzyby i tak dalej.
Krok 2
Garnek postaw na kuchence i zagotuj. Przykryj i gotuj przez 15-20 minut. Następnie zdejmij z ognia i spuść wodę.
Krok 3
Cebulę i paprykę pokroić w krążki, marchewkę i cukinię w drobną kostkę. Drobno posiekaj czosnek i zioła.
Krok 4
Wlej trochę oleju słonecznikowego na głęboką żeliwną patelnię. Podgrzej i podsmaż na nim cebulę.
Krok 5
Dodaj grzyby i podsmaż je trochę. Połącz z pomidorem, papryką, cukinią i marchewką. Dopraw solą do smaku. Wymieszać i przykryć. Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.
Krok 6
Następnie do pieczarek z warzywami dodaj śmietanę, przyprawy i odrobinę ostrej papryki. Jeśli nie masz tego pod ręką, możesz użyć adżyki. Smażyć z otwartą pokrywką przez 5-10 minut, ciągle mieszając.
Krok 7
Gdy warzywa zmiękną, dopraw je czosnkiem i smaż przez kolejne 5-7 minut. Gotowe danie posyp świeżymi ziołami. Na przykład pietruszka lub koperek.
Krok 8
Ugotowany ryż dobrze komponuje się z leśnymi grzybami duszonymi z warzywami. Rozpuść trochę masła w małym rondelku lub kociołku. Opłucz ryż pod bieżącą wodą. Niepełna szklanka płatków wystarczy dla 3-4 osobowej rodziny.
Krok 9
Smaż ryż na oleju na złoty kolor. Napełnij wodą. Szklanka ryżu wymaga dwóch szklanek wody. Dopraw solą do smaku. Przykryj i gotuj przez 15-20 minut.
Krok 10
Następnie wyjmij z pieca i odstaw na kolejne 10-15 minut. Pod żadnym pozorem nie otwieraj pokrywy. W przeciwnym razie ryż może się kruszyć.
Krok 11
Pieczarki, warzywa i ryż podzielić na porcje. Nie musisz zapraszać rodziny lub gości, aby skosztować smakołyka. Dla niezrównanego aromatu sami zgromadzą się przy stole.
