Ten niesamowity angielski deser znalazł się w menu restauracji The Hungry Monk w West Essek w 1972 roku. Natychmiast zyskał popularność, deser zaczął być przygotowywany nie tylko w Anglii. Banoffi Pie pojawił się na półkach amerykańskich i australijskich supermarketów. Autorzy deseru nie byli w stanie obronić praw do własnego arcydzieła, ale postanowili zostawić na swojej restauracji tabliczkę z przypomnieniem „Tu pojawiło się Banoffi Pie”.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 250 g;
- - jajko kurze -2 szt.;
- - masło - 125 g;
- - cukier drobny - 25 g;
- - banan - 5 szt.;
- - gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
- - śmietanka tłuszczowa 35% - 350 ml;
- - kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka;
- - cukier puder - 1 łyżka deserowa;
- - naturalna kawa mielona - do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj kruche ciasto na bazę. Mąkę przesiej i wymieszaj z posiekanymi kawałkami masła. Wstępnie zamroź olej. Dodaj cukier do mąki, a następnie dobrze zmiel na okruchy masła.
Krok 2
Do tej procedury możesz użyć miksera lub robota kuchennego ze specjalną nasadką do ciasta.
Krok 3
Umyj i rozbij jajka do osobnej miski. Będziesz potrzebował jednego pełnego jajka i jednego żółtka z drugiego jajka. Przenieś jajka do pojemnika, w którym znajduje się ciasto i zacznij ponownie ugniatać. Zdobądź plastikowe ciasto, w razie potrzeby dodaj łyżkę zimnej wody. Gotowe ciasto owinąć folią i wstawić do lodówki na 30 minut.
Krok 4
Przygotuj naczynie do pieczenia na kruche ciasteczka, posmaruj je masłem. Rozwałkuj warstwę ciasta, połóż na dnie formy. Krawędzie obrabianego przedmiotu powinny zakrywać krawędzie formy, odciąć nadmiar ciasta.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozłóż papier do pieczenia na dnie kruchego ciasta, następnie masę. Piecz przez 15-17 minut. Następnie zdejmij masę i gotuj spód na złoty kolor.
Krok 6
Przygotuj nadzienie. Otwórz słoik wysokiej jakości gotowanego skondensowanego mleka. Grubo rozłóż wnętrze pustego piasku. Banany obrać i pokroić wzdłuż. Włóż owoce do foremki, spróbuj wycisnąć wszystkie plastry.
Krok 7
Ubijaj mocno schłodzoną ciężką śmietanę, aż szczyty będą wysokie. Podczas pracy dodawaj cukier puder i kawę rozpuszczalną.
Krok 8
Gotowy krem nakładamy na banany łyżką lub za pomocą woreczka cukierniczego. Przesiej drobno zmieloną kawę na bitą śmietanę, aby udekorować ciasto banoffi. Podawaj gotowy deser.
