Latem i jesienią wielu wybiera grzyby. Jednak do zbierania grzybów należy podchodzić z najwyższą ostrożnością, ponieważ grzyby są dość niebezpiecznym produktem. Z reguły początkujący zbieracze grzybów nie zawsze mogą dowiedzieć się, które kurki rosną w lesie. Miłośnicy grzybów powinni znać główne różnice między fałszywymi kurkami a zwykłymi.
Zasada nr 1
Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest kolor kapelusza. W fałszywej kurku czapka może być pomarańczowa lub czerwonawa. W centralnej części kolor czapki jest ciemniejszy niż na brzegach. Kolejną ważną różnicą jest aksamitna powłoka grzyba. Możesz to sprawdzić, dotykając czapki. Prawdziwa kurka ma jednolity jasnożółty kolor.
Zasada 2
Grzyby można również rozpoznać po kształcie kapelusza. Fałszywa kurka ma równą czapkę, której średnica zależy od wieku grzyba i może osiągnąć 5 centymetrów. Czasami na środku głowy fałszywej kurki obserwuje się niewielką depresję.
Jak w przypadku prawdziwej kurki, jej czapka ma zawsze faliste brzegi i jest zagięta wzdłuż krawędzi. Ze względu na swój nieregularny kształt grzyb wygląda niecodziennie.
Zasada 3
Jeśli nie jesteś do końca pewien przy wyborze grzyba, warto sprawdzić jego miąższ. Po pierwsze, fałszywa kurka zawsze pachnie nieprzyjemnie. Po drugie, miąższ grzyba jest żółty i absolutnie bez smaku i nie zmienia koloru przy silnym nacisku.
Miąższ prawdziwej kurki ma przyjemny zapach, na podłużnym kroju grzyb jest biały. Po naciśnięciu na miąższ staje się czerwonawy. Miąższ lekko kwaśny.
