Aromatyczny sos curry nadaje oryginalny smak i żywy kolor wielu potrawom dzięki mieszance pokruszonych suszonych przypraw. Curry nadaje się szczególnie do jagnięciny, kurczaka i ryżu. Można go przygotować szybko i smacznie.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka. łyżka mąki
- szklanka rosołu
- 2 łyżki stołowe. gałki curry w proszku
- 1 jabłko
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżeczka gotowej musztardy
- 2 łyżki stołowe. łyżki śmietany
Instrukcje
Krok 1
Obierz jedną cebulę i 1-2 ząbki czosnku. Posiekaj je drobno i usmaż w 3-4 łyżkach oleju roślinnego.
Krok 2
Gdy cebula zarumieni się na złoty kolor, powoli dodaj do niej 1 łyżkę mąki i smaż dalej przez kolejne 2 minuty, cały czas mieszając drewnianą łopatką.
Krok 3
Wyjmij sos curry z pieca. Wlej szklankę bulionu mięsnego i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Następnie dodaj dwie łyżki curry i ponownie wymieszaj.
Krok 4
Ponownie postaw rondel na kuchence, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
Krok 5
W tym czasie umyte jabłko obiera się, ściera na drobnej tarce i dodaje do gotującego się sosu.
Krok 6
Wyciśnij sok z cytryny i wlej jedną łyżeczkę do prawie gotowego sosu, do sosu wrzuć jedną łyżeczkę przygotowanej musztardy dla ostrego smaku.
Krok 7
Na koniec sos curry doprawiany jest dwiema łyżkami śmietany. Po czym jest gotowy i można go podawać na gorąco.
