Przepis dla zwolenników kuchni japońskiej. Spróbuj bułek z warzywami i twarogiem. Będzie to wymagało pewnych umiejętności, a także czysto japońskich produktów. Jednak wynik będzie nie do pochwały.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g ryżu;
- - 125 ml wody;
- - 0,5 łyżeczki soli;
- - 0,5 łyżeczki cukru;
- - 1 łyżka octu ryżowego;
- - pół świeżego ogórka;
- - ćwierć awokado;
- - 2-3 szt. liście sałaty;
- - 2 łyżki twarogu;
- - 1 arkusz nori;
- - 4 łyżki nasion sezamu;
- - sos sojowy.
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy od podstaw. Ryż dobrze opłukać, przełożyć do rondla. Napełnij wodą i pozostaw na pół godziny. Po tym czasie umieść rondel z ryżem na średnim ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Dusić około 10 minut pod przykryciem na małym ogniu. Zdejmij ryż z ognia i pozostaw na kolejne 10 minut.
Krok 2
Wymieszaj sól, ocet ryżowy i cukier, trochę podgrzej tę mieszankę. Ugotowany ryż przełożyć do miski i polać sosem. Niech ryż ostygnie.
Krok 3
Na suchej patelni usmaż nasiona sezamu. Konieczne jest smażenie, aż nasiona sezamu nabiorą złotego koloru. Następnie wylej na talerz i odstaw - ostudź.
Krok 4
Zacznijmy od warzyw. Pokrój ogórka w kostkę. Obierz awokado i pokrój w ósemki. Umyj liście sałaty i osusz. Na każdym arkuszu połóż 1 łyżkę twarogu. Posmaruj go i zwiń arkusz, aby wynik był ciasną rolką.
Krok 5
Wyłóż matę bambusową folią spożywczą. Połóż na nim arkusz nori. Upewnij się, że położyłeś gładką stronę w dół. Namocz dłoń w wodzie, weź garść ryżu i połóż na nori, a następnie mocno dociśnij. Delikatnie odwróć arkusz tak, aby ryż znalazł się na folii.
Krok 6
Następnie na nori ułożyć awokado, ogórek i roladki z liści sałaty. Wszystko, co zostało ułożone, zwiń za pomocą bambusowej maty i rozwałkuj na desce do krojenia.
Krok 7
Wsyp sezam na deskę. Uwolnij bułkę z folii i zmatuj i obtocz w sezamie. Następnie pokrój na równe porcje i ułóż na półmisku. Bułki z warzywami i twarogiem gotowe.
