Suflet mięsno-twarogowy to bardzo delikatne i smaczne danie. Dzięki cielęcinie suflet okazuje się bardzo lekki, ale satysfakcjonujący. Suflet zajmie swoje miejsce na Twoim stole.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g młodej cielęciny
- - 500 g domowego twarogu
- - 2 jajka kurze
- - 30 g masła
- - 30 g twardego sera
- - 30 g białego chleba
- - 40 ml mleka
- - 1/4 papryki w innym kolorze do dekoracji
- - pietruszka i koperek
Instrukcje
Krok 1
Mięso umyć, wyjąć folie i tłuszcz, pokroić na dwie lub trzy części i gotować do ugotowania przez około 1 godzinę. Gdy mięso się upiecze, zdejmij je z patelni i ostudź, przykrywając ręcznikiem.
Krok 2
Chleb namoczyć w ciepłym mleku i trochę wycisnąć.
Krok 3
Mięso, twarożek i chleb przekręcić w maszynce do mięsa z drobnym oczkiem, dodać żółtka, połówkę zmiękczonego masła, dobrze wymieszać.
Krok 4
Ubij białka mikserem. Mięso mielone dobrze wymieszać łyżką.
Krok 5
Połóż mięso mielone na natłuszczonej blasze do pieczenia, możesz użyć gwiazdki lub serca, będzie pięknie lub w foremkach na porcje wygładź mięso mielone. Zetrzyj ser, posyp na wierzchu. Skrop odrobiną masła.
Krok 6
Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekarnika na 20-25 minut.
Krok 7
Użyj papryki do dekoracji, takich jak kwiaty i posyp ziołami. Do sufletu można podawać ryż, gotowane ziemniaki lub warzywa.
