Przepis na szalenie pyszną gotowaną kiełbasę własnymi rękami. Mniej kalorii i bez konserwantów. Co może być cudowniejszego, szczególnie dla tych, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania?
Składniki:
- Pierś z kurczaka - 800 g;
- Krem - 400 ml;
- Jajko kurze (tylko białko) - 4 szt.;
- Sól;
- Zmielony czarny pieprz;
- Mieszanki ziołowe;
- Zawijanie żywności (jelita).
Przygotowanie:
- Filet z kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki. Lekko schłodzone mięso zmiel w blenderze lub w maszynce do mięsa na gładką masę. Powinieneś dostać roczną kleik.
- Otrzymaną masę doprawić do smaku przyprawami, solą i pieprzem. Ponownie dokładnie wymieszaj.
- Połącz ten produkt mięsny z mrożoną śmietaną lub mlekiem. Mleko musi być zimne, w przeciwnym razie delikatny mielony kurczak się poparzy. Ponownie dobrze wymieszaj.
- Teraz musimy uformować kiełbaski. Aby to zrobić, połóż mięso mielone na folii spożywczej i zwiń ją w tubę, mocno zawiąż końce nitką. Używając jelita, napełnij je specjalną strzykawką lub maszynką do mięsa. W rezultacie powinieneś otrzymać 4 kiełbaski tego samego rozmiaru.
- Do gotowania konieczne jest zagotowanie wody w rondlu, a następnie obniżenie temperatury, a dopiero potem obniżenie powstałych półfabrykatów (w żadnym wypadku nie doprowadzaj do wrzenia, w przeciwnym razie kiełbasa może pęknąć i zagotować się). Gotuj przez około 40-50 minut.
- Ugotowane produkty schłodzić i odsłonić ze skorupki, a następnie ułożyć na pergaminie pokrytym przyprawami lub przyprawami, zawinąć. Pozostaw do ostygnięcia na 10 godzin. (Jeśli kiełbasa jest w jelitach, nie trzeba jej obierać). Pyszna, obfita i bezpieczna kiełbasa jest gotowa.
