Gotowane krewetki to nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe danie dla zdrowia, ponieważ owoce morza zawierają wiele witamin i innych przydatnych substancji. Podczas gotowania krewetek najważniejsze jest, aby nie przesadzać z gotowaniem, w przeciwnym razie owoce morza okażą się twarde i bez smaku.
Czy to jest to konieczne
- - krewetki;
- - goździk;
- - koperek;
- - cytrynowy;
- - Oliwa z oliwek;
- - liść laurowy;
- - ziarna czarnego pieprzu;
- - czosnek;
- - papryka;
- - koncentrat pomidorowy;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Dobre mrożone krewetki powinny mieć błyszczącą skorupkę, równomierne ubarwienie i podwinięte ogony. Istnieją dwa rodzaje krewetek - woda ciepła i woda zimna. Zimnowodne są małe (w przeciwieństwie do ciepłej wody). Podwinięte ogony wskazują na świeżość produktu (jednakże duże krewetki nie zawsze mają ogon między ogonami ze względu na budowę ciała). Grudki śniegu w opakowaniu i białe plamy na pancerzu wskazują na naruszenie reżimu przechowywania. Zielone głowy skorupiaków nie powinny cię przerażać, dotyczy to osobników żywiących się planktonem.
Krok 2
Aby ugotować krewetki, musisz zagotować wodę i dodać sól do smaku. Musisz wziąć dwa razy więcej wody niż krewetki. Jako przyprawę można dodać do wody goździki, koperek, plasterek cytryny, liść laurowy i ziarna czarnego pieprzu. Zamrożone krewetki włożyć do durszlaka i opłukać pod chłodną bieżącą wodą. W tym samym czasie z owoców morza odpadnie skorupa lodu, a brud zostanie zmyty (ponieważ nie wiadomo, gdzie leżały przed zamrożeniem i z jakiej wody przygotowano lód).
Krok 3
Po zagotowaniu wody zanurz krewetki w rondlu i gotuj przez trzy minuty (w przypadku świeżo mrożonych gotowanie zajmie siedem minut). Określając czas gotowania, musisz skupić się na wielkości owoców morza. Im mniejsze krewetki, tym szybciej się ugotują.
Krok 4
Jeśli kochasz przyprawy, możesz zrobić pyszny i bogaty bulion z krewetek. W tym celu do garnka z wodą dodaj cztery ząbki, jeden liść laurowy, kilka ziarenek czarnego pieprzu, pół cytryny (pokrojoną na kilka części) i główkę nieobranego czosnku (po umyciu i pokrojeniu na cztery części). Dodać łyżeczkę papryki w proszku i łyżkę koncentratu pomidorowego, posolić do smaku. Wszystkie składniki należy przed gotowaniem wrzucić do wody. Następnie opuść krewetki i gotuj przez trzy minuty.
Krok 5
Możesz określić gotowość krewetki na podstawie koloru skorupy. Stanie się lekko przezroczysty, a owoce morza wypłyną na powierzchnię. Po ugotowaniu wyrzuć krewetki do durszlaka i odsącz nadmiar wody. Następnie ugotowane owoce morza wyłóż na półmisek, zalej sokiem z cytryny i odrobiną oliwy z oliwek, wymieszaj i podawaj.
