Jeśli w lodówce pozostanie kwaśna śmietana i nie ma nic na herbatę, możesz użyć tego przepisu i zrobić bułeczki z jagodowo-kwaśną śmietaną. Zamiast jagód możesz użyć dowolnych jagód. Te bułeczki nie są zbyt słodkie, ale miękkie i puszyste. W razie potrzeby ilość cukru można zwiększyć. Należy jednak pamiętać, że im więcej cukru w cieście, tym będą „bardziej piaskowe”.
Czy to jest to konieczne
- Na 12 sztuk:
- - 2 szklanki mąki;
- - 1/4 szklanki cukru;
- - 2 łyżeczki proszku do pieczenia lub proszku do pieczenia;
- - 1/2 łyżeczki soli;
- - 120 g masła niesolonego;
- - 1 1/2 szklanki jagód
- - 1 jajko + 1 żółtko;
- - 200 g tłustej śmietany;
- - 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub waniliny na czubku noża;
- - trochę cukru do posypania.
Instrukcje
Krok 1
Włącz piekarnik nagrzać do 170°C. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Krok 2
Masło pokroić w drobną kostkę.
Krok 3
Do miski z mąką wrzuć posiekane masło, rozgnieć rękoma kawałki masła i mąki, aż zamieni się w drobne okruchy.
Krok 4
Ubij 200 g kwaśnej śmietany, 1 jajko i wanilinę mikserem.
Krok 5
Do miski z mąką wlej mieszankę śmietany i jajek. Zagnieść wilgotne ciasto. Nie musi być ciasne.
Krok 6
Do ciasta wlać jagody, delikatnie wymieszać. Nie miażdż jagód. Jeśli nie można użyć jagód, można wziąć inne jagody, nawet mrożone.
Krok 7
Ułóż ciasto na posypanej mąką powierzchni. Podziel na 2 koła o średnicy 15 cm i grubości 1,5 cm Każde koło pokrój na 6 kolejnych kawałków.
Krok 8
Ułóż trójkąty na blasze wyłożonej pergaminem. Posyp cukrem na wierzchu.
Krok 9
Piecz bułeczki w nagrzanym piekarniku przez 25 minut na jasnozłoty kolor. Sprawdź gotowość wykałaczką. Bułki podawane są na ciepło.
