Jedzenie jajek rekompensuje brak białka w naszym organizmie. Dlatego ten produkt jest jednym z najważniejszych w żywieniu człowieka. Najczęściej jajka je się gotowane.
Różne rodzaje jaj (kurczak, przepiórka itp.) zawierają wiele przydatnych witamin i minerałów: białka, leucynę, kwas foliowy, cholinę i inne. Jednocześnie zawsze pojawia się pytanie: czy należy je gotować, czy spożywać na surowo?
Białko z jajek gotowanych jest całkowicie wchłaniane przez organizm ludzki i nie powoduje żadnych szkód. Ale z surowych jaj częściowo pozostaje w ciele i może prowadzić do różnych chorób. Podczas gotowania rozpuszczają się niektóre witaminy zawarte w surowych jajach. Mimo to gotowane jajka są znacznie zdrowsze i bezpieczniejsze do spożycia. Co więcej, ich kaloryczność to tylko 85 kcal.
Podczas gotowania może pojawić się następujący problem: jak długo trwa gotowanie jajek?
Istnieje kilka opcji gotowania jajek: na twardo, na miękko, w torbie.
Ile gotować jajka na miękko
Do tego przygotowania używa się tylko najświeższych jaj. Aby je sprawdzić, do rondla wlewa się zimną wodę i tam opuszcza jajka. Jeśli całkowicie opadły na dno, są świeże. Ale jeśli wypłynęły, najprawdopodobniej są już zgniłe. Takich jaj nie należy jeść. Świeże jajka są również doskonale oczyszczone.
Ogólnie rzecz biorąc, jajka można gotować na wiele sposobów. Można je od razu włożyć do zimnej wody wlanej do naczynia do gotowania i podpalić. Nazywa się to metodą zimnego napełniania. W tym przypadku, aby uzyskać jajka na miękko, czas gotowania wynosi 3-4 minuty po zagotowaniu wody.
Możesz też włożyć jajka do wrzącej wody, tak zwane gorące ustawienie. Wtedy czas gotowania jajek na miękko wyniesie tylko minutę. Następnie pozostawia się je w gorącej wodzie na 5-6 minut.
Ile jajek ugotować w torbie
Ta opcja gotowania jajek niewiele różni się od poprzedniej metody na miękko. O jedną minutę należy wydłużyć tylko liczbę minut zarówno dla gotowania na zimno, jak i na gorąco. Wtedy nie powinieneś ich chłodzić. To danie podawane jest na gorąco.
Ile gotować jajka na twardo
Do takiego przygotowania jajek można wykorzystać nie tylko jajka najświeższe, ale również takie, które po zanurzeniu w zimnej wodzie lekko odstają od dna patelni. Sugeruje to, że zostały rozebrane około 2-3 tygodnie temu, ale jeszcze nie zdążyły się pogorszyć.
Każda metoda zadziała w przypadku jajek na twardo. Jeśli zostaną umieszczone w zimnej wodzie, czas gotowania po ugotowaniu wyniesie około 8-9 minut. Zależy to od pojemnika, w którym są gotowane, i siły oddziaływania ognia.
Po umieszczeniu jajek we wrzącej wodzie gotuje się je przez 10 minut i wyjmuje do dalszego schłodzenia. To znacznie ułatwi oderwanie od nich muszli.
Niezależnie od sposobu przygotowania jajek, przyniosą one ogromne korzyści nie tylko dorosłemu, ale także dziecku.
