Pyszny powidł śliwkowy przyda się do picia herbaty, a także jako dodatek do domowych ciast. Do gotowania użyj dowolnej śliwki - dużej i małej, słodkiej lub kwaśnej. W zależności od odmiany dżem będzie miał różne niuanse smakowe.
Czy to jest to konieczne
- Powidła śliwkowe bez pestek:
- - 1 kg małych śliwek;
- - 6 szklanek cukru;
- - 4, 5 szklanek wody.
- Powidła bez pestek z miodem:
- - 1 kg śliwek;
- - 3 szklanki miodu;
- - 2 szklanki cukru;
- - 3 szklanki wody.
Instrukcje
Krok 1
Powidła śliwkowe z pestkami
Pestki śliwek dodadzą dżemu wyjątkowego, bardzo przyjemnego smaku. Przejdź przez śliwki, odetnij łodygi. Owoce opłucz w kilku wodach, a następnie osusz ręcznikiem.
Krok 2
Napełnij cukier wodą i podgrzej, mieszając, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Śliwki posiekaj dla lepszego namoczenia, przełóż do miski, a następnie zalej owoce gorącym syropem cukrowym. Pozostaw śliwki do zaparzenia przez 3-4 godziny.
Krok 3
Umieść miskę z dżemem na kuchence i zagotuj miksturę. Wyjmij pojemnik z pieca i pozostaw na 10-12 godzin. Powtórz procedurę gotowania i stania jeszcze 1-2 razy. Po raz ostatni zagotuj dżem i gotuj, aż syrop zacznie się rozciągać cienką nitką. Kropla tego dżemu, upuszczona na zimny spodek, zachowuje swój kształt i nie rozprzestrzenia się.
Krok 4
Gotowy produkt wlać do wysterylizowanych słoików i przykryć gazą. Pozwól dżemowi ostygnąć, a następnie zamknij i przechowuj.
Krok 5
Powidła bez pestek z miodem
Śliwki bez pestek doskonale nadają się do dekoracji ciast lub nadzienia do słodkich ciast. Duże owoce można pokroić w plastry, a małe podzielić na połówki.
Krok 6
Umyj i osusz śliwki. Usuń nasiona, nakłuj owoce. Wymieszaj cukier i miód, wlej wodę i mieszając gotuj miksturę, aż lekko zgęstnieje i będzie całkowicie jednorodna. Gorącym syropem polać śliwki na 3 godziny i pozostawić do ostygnięcia i namoczenia. Następnie umieść pojemnik z dżemem na kuchence i podgrzej bez gotowania. Zdejmij miskę lub garnek z ognia i pozostaw dżem na 10 godzin. Powtórz procedurę jeszcze raz.
Krok 7
Umieść słoik na kuchence i gotuj, aż będzie gruby. Upewnij się, że produkt się nie pali - dżem nabierze nieprzyjemnego posmaku. Ugotowany dżem zostaw, aż całkowicie ostygnie. Przełóż owoce do wysterylizowanych słoików, napełnij je syropem i zamknij pokrywki. Przechowuj dżem w chłodnym miejscu.
Krok 8
śliwka kandyzowana
Możesz zrobić pyszne kandyzowane owoce z domowego dżemu. Podaje się je z herbatą lub używa się do dekoracji wypieków. Usuń owoce z dżemu i włóż je do durszlaka, aby całkowicie osuszyć syrop. Cukier puder wsyp na talerz i dobrze obtocz w nim każdą śliwkę. Owoce kandyzowane ułożyć na ruszcie do wyschnięcia. Gotowe przedmioty powinny być jędrne, ale nie suche. Możesz je przechowywać w papierowych torebkach lub szklanych słoikach.
