Dania gotowe z warzyw są bardzo popularne. W końcu przygotowują się szybko i łatwo. Istnieje kilka sposobów na rozmrażanie warzyw. To, którego użyć, decyduje o charakterze przyszłego dania.
Gotowanie warzyw na patelni
Smażenie na patelni to najprostszy sposób na gotowanie mrożonych warzyw. W ten sposób ugotuj mrożoną fasolkę szparagową, fasolę, pomidory, kukurydzę, marchew, brokuły, kalafior, zielony groszek. Najpierw połóż patelnię na kuchence, połóż warzywa i usmaż. Przez pierwsze kilka minut grilluj warzywa na bardzo dużym ogniu przy otwartej pokrywie. Warzywa rozmrożą się, a woda wyparuje. Gdy w ogóle nie ma wody, dodaj 2 łyżki stołowe. olej roślinny. Jeśli jest dużo warzyw, dodaj więcej oleju. W tym samym czasie dodaj sól do naczynia i dodaj przyprawy. Teraz przykryj pokrywką i grilluj warzywa do miękkości. Użyj powstałego dania jako przystawki lub podawaj go samemu. Możesz dodać prażone warzywa do puree ziemniaczanego lub owsianki.
Gotowanie warzyw w rondlu
Zupę można zrobić z tych samych mrożonych warzyw. Jeśli korzystasz z dostępnych na rynku zamrażarek, wybieraj te mieszanki, które na opakowaniu informują, że to przyszła zupa. Najpierw zagotuj 1,5 litra bulionu. Może to być mięso lub kurczak. Mięso z kośćmi włożyć do rondla w 1,5 litra wody. Gotuj przez 40 minut, a następnie wyjmij. Wyjmij mięso z kości i pokrój na kawałki. Czas gotowania kurczaka to również około 40 minut.
Jeśli chcesz zrobić wegetariańską zupę, zagotuj wodę. W tym czasie usmaż 1 posiekaną cebulę i 1 marchewkę. Do mieszanki możesz dodać pomidory. Tak więc kolejność gotowania jest następująca: do bulionu dodaj pokrojone ziemniaki (3 sztuki) lub płatki zbożowe (200 gramów), następnie mrożone warzywa, a następnie podsmaż. Zagotować bulion, doprawić solą i pieprzem. Na sam koniec dodaj do zupy kawałek masła. Danie gotowe!
Rozmrażanie warzyw w cieście
Czasami do ciast i bułek używa się mrożonych warzyw. Możesz wziąć dowolne ciasto: drożdżowe, masło, francuskie, kruche. Najpierw rozmrozić nadzienie warzywne na patelni z olejem słonecznikowym. Po prostu grilluj warzywa do miękkości. Do nadzienia można dodać ser po usmażeniu. Następnie rozwałkuj ciasto na stole, włóż nadzienie do ciasta i połóż kolejną warstwę ciasta na wierzchu. Ciasto dobrze przykryj, aby się nie rozpadło.
Jeśli robisz otwarte ciasto, dodaj do nadzienia jajko z bitej śmietany. Taka masa omletowa doskonale „wiąże” składniki nadzienia. Dlatego nie zgnije i nie wypełznie z ciasta.
W niektórych przypadkach nadzienie można zamrozić bezpośrednio w cieście. Jest to możliwe, jeśli warstwa lodu jest niewielka. W takiej mieszance sól i przyprawy powinny już być obecne w wystarczających ilościach.
