Przedstawiamy korzystną dla wszystkich opcję pysznego ugotowania kapusty na zimowy stół. Receptura została przetestowana przez kilka pokoleń. Używamy go w naszej rodzinie od ponad 10 lat. Prababka jako pierwsza zaczęła gotować kapustę w ten sposób i od tego czasu coraz więcej krewnych woli robić kapustę w ten sposób. Okazuje się szybko, prosto i bardzo smacznie. Ponadto w ten sposób kapustę można zbierać nawet zimą i wiosną.
Czy to jest to konieczne
- Produkty:
- • Kapusta biała – 2 kg
- • czosnek – 4 goździki
- • Marchewki – 3-4 sztuki (do smaku)
- Do marynaty:
- • 1 litr wody
- • 2 łyżki stołowe. ja sól
- • 1 łyżka. cukier granulowany
- • 0,5 szklanki oleju roślinnego (bezwonny, rafinowany)
- • 1 szklanka octu 9%
- Naczynia:
- • Patelnia
- • Szklane słoiki
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie kapusty jest bardzo szybkie. Dzięki temu przepis nie tylko zakorzenił się, ale stał się popularny w naszej licznej rodzinie, ponieważ każda gospodyni domowa chce szybko i smacznie nakarmić swoją rodzinę. Więc najpierw musisz przygotować warzywa. Aby to zrobić, biała kapusta jest oczyszczana z górnych liści, łodyga jest cięta i krojona na kawałki. Ząbki czosnku obiera się z folii i kroi w plastry (plastry). Marchewki obrać i natrzeć na średniej tarce.
Krok 2
Następnie musisz przygotować marynatę. W tym celu do rondla wlewa się odmierzoną ilość wody, wlewa się wymaganą ilość cukru, dodaje się sól. Dokładnie wymieszaj, aby kryształki cukru i soli zaczęły się rozpuszczać. Następnie do marynaty dodaje się olej roślinny i ocet.
Krok 3
Podpal powstałą mieszaninę. Gdy tylko marynata się zagotuje, ogień jest wyłączany, a warzywa wlewa się do rondla z wrzącą, gorącą marynatą. Na warzywach umieszcza się odwróconą pokrywkę garnka lub talerz i ustawia się ucisk.
Krok 4
Kapustę należy marynować przez 1 dzień w temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, możesz zostawić go bezpośrednio na stole. Po 24 godzinach kapusta jest wysyłana do lodówki do przechowywania. Ponadto może być wstępnie pakowany w szklane słoiki wraz z solanką.
