Przepisy Na Kolendrę

Spisu treści:

Przepisy Na Kolendrę
Przepisy Na Kolendrę

Wideo: Przepisy Na Kolendrę

Wideo: Przepisy Na Kolendrę
Wideo: Kolendra Natka Znasz? Właściwości Lecznicze i Zdrowotne 2024, Marsz
Anonim

Kolendra ma wiele imion i wiele zalet. Oprócz tego, że te warzywa są bogate w witaminy, skutecznie wspomagają trawienie i zabijają szkodliwe bakterie w przewodzie pokarmowym. Dlatego po prostu trzeba go stosować w ciężkich lub zbyt ostrych potrawach. Wybierz się na krótką wycieczkę kulinarną do innych krajów i przygotuj węgierską sałatkę, gruzińską zupę lub tajskie naleśniki z kurczaka z kolendrą.

Przepisy na kolendrę
Przepisy na kolendrę

Węgierska sałatka z kolendry

Składniki:

- 100 g kolendry;

- 400 g białej fasoli w puszkach (400 g);

- 200 g sera feta;

- 2 pomidory;

- 1 czerwona papryka;

- 1 głowa czerwonej cebuli;

- 1 mała główka czosnku;

- 1 łyżka. ocet winogronowy lub jabłkowy;

- 1/3 art. oliwa z oliwek lub olej roślinny;

- 1/4 łyżeczki zmielony czarny pieprz;

- Sól.

Możesz użyć gotowanej fasoli zamiast fasoli w puszkach. Namocz na noc w zimnej wodzie, a rano gotuj przez 1-1,5 godziny do miękkości.

Odsącz fasolę na durszlaku, odcedź płyn i przenieś fasolę do głębokiej miski. Cebulę obrać, pokroić w cienkie krążki, posypać octem i lekko natrzeć rękoma. Z papryki wyciąć łodygę i nasiona i pokroić w paski. Umyj kolendrę (kolendrę), osusz na ręczniku papierowym i drobno posiekaj. Zmiażdżyć czosnek w specjalnej prasie. Pomidory pokroić na połówki, a następnie w cienkie podłużne plastry. Wszystkie przygotowane składniki przełożyć na fasolę, skropić olejem, posypać solą i pieprzem i delikatnie wymieszać. Pokrój fetę w kostkę i ułóż na wierzchu warzyw. Oceń w tej sałatce nie tylko zalety kolendry, ale także czerwonej cebuli witaminowej.

Zupa gruzińska z kolendrą

Składniki:

- 1 duże udko z kurczaka;

- 1,5 litra wody;

- 1 ziemniak;

- 0,5 marchewki;

- 1 mała cebula;

- 4 ząbki czosnku;

- szczypta ostrej czerwonej papryki;

- Sól;

- 20 g masła.

Udko z kurczaka zalać wodą w średnim rondlu i podgrzać na wysokim poziomie. Doprowadzić płyn do wrzenia i gotować kurczaka przez 40-45 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu zgarniając powstałą tłustą pianę łyżką cedzakową. Warzywa obrać i posiekać: marchew i cebulę - w kostkę, ziemniaki - w paski. Włóż je do bulionu, po wyjęciu stamtąd mięsa, na 20 minut.

Zmiażdż lub zetrzyj czosnek, posiekaj kolendrę i wrzuć do zupy. Dopraw solą do smaku i wyjmij z pieca. Zjedz aromatyczne danie, wlewając je do misek i dodając do każdego dania po kawałku masła.

Tajskie naleśniki z kurczaka z kolendrą

Składniki:

- 600 g filetu z kurczaka;

- 80-100 g kolendry;

- 40 g mięty;

- 1 łodyga młodego czosnku;

- 1 mała papryczka chili;

- 2 łyżki stołowe. sos sojowy;

- 2 łyżeczki olej sezamowy;

- 1/3 łyżeczki Sól;

- olej roślinny.

Łodygę czosnku można zastąpić 3 goździkami, a zamiast świeżego chili weź suszone.

Obróć filet z kurczaka w maszynce do mięsa. Bardzo drobno posiekaj łodygę czosnku, kolendrę i liście mięty oraz chili bez pestek. Wszystkie składniki mielone połączyć w jednej misce, wymieszać z sosem sojowym i olejem sezamowym, posolić i dobrze wymieszać, najlepiej rękami. Podgrzej olej roślinny i usmaż naleśniki, dodając łyżkę stołową.

Zalecana: