Jak Upiec Golonkę W Rękawie

Spisu treści:

Jak Upiec Golonkę W Rękawie
Jak Upiec Golonkę W Rękawie

Wideo: Jak Upiec Golonkę W Rękawie

Wideo: Jak Upiec Golonkę W Rękawie
Wideo: GOLONKA Z WARZYWAMI PIECZONA W RĘKAWIE W PIEKARNIKU?? 2024, Marsz
Anonim

Golonkę można gotować na wiele sposobów, ale najsmaczniejszą opcją jest zwykle pieczenie w piekarniku. Wraz z pojawieniem się rękawów do pieczenia proces gotowania dowolnego mięsa stał się dla wielu łatwiejszy i bardziej dostępny. W przeciwieństwie do folii, w rękawie z łatwością utworzy się smaczna pieczona skórka, zwłaszcza jeśli posmarujesz mięso miodem lub dżemem i sosem sojowym.

Golonka w rękawie
Golonka w rękawie

Czy to jest to konieczne

  • Produkty:
  • • Golonka wieprzowa o łącznej wadze 1-1, 2 kg
  • • Sól kuchenna -1 łyżeczka.
  • • Czosnek - 4-5 ząbków
  • • liść laurowy - 1 szt.,
  • • Fasola czarna i ziele angielskie - 4-5 szt.
  • Produkty do marynaty:
  • • Musztarda - 1 łyżka. ja
  • • Sos sojowy – 1-2 łyżki.
  • • Miód - 1 łyżeczka.
  • • Czerwona papryka mielona - 0,5 łyżeczki. (smak)
  • • Olej roślinny - 1 łyżka. l.
  • • Suszony koperek - 1 łyżeczka.
  • Sprzęt kuchenny:
  • • Garnek
  • • Rękaw do pieczenia
  • • miska do marynaty

Instrukcje

Krok 1

Najpierw musisz ugotować mięso i obrać czosnek. Z golonki należy zeskrobać nożem wszystko, co myli mięso: ciemne miejsca, brud, narośla (jeśli występują). Golonkę myje się pod bieżącą wodą i wkłada do rondla z solą i przyprawami do zagotowania. Mięso gotuje się na dużym ogniu, obniża temperaturę, a następnie gotuje przez 55-60 minut do połowy ugotowanego.

Krok 2

Gdy mięso się gotuje, obrany czosnek kroi się w plastry. W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty: musztardę, miód, sos sojowy, olej i pieprz i pozwól miksturze się zaparzyć.

Krok 3

Golonka, gotowana do połowy ugotowana, układa się z patelni, kroi ostrym nożem i faszeruje plastrami posiekanego czosnku. Następnie wieprzowina jest całkowicie pokryta marynatą i pozostawiona na 30-40 minut. W tym czasie musisz przygotować blachę do pieczenia i rękaw.

Krok 4

Kiszona cholewka jest umieszczana w rękawie, wiązana z obu stron i umieszczana na blasze do pieczenia. Musisz gotować w piekarniku przez około 1 godzinę 30 minut w temperaturze 180-200 stopni do miękkości i pysznej pieczonej skórki. Rozłóż mięso na półmisku i podawaj na ciepło lub na zimno.

Zalecana: