Bardzo delikatna zupa o lekkim aromacie. Dobrze komponuje się z grzankami lub grzankami tostowymi. Możesz użyć bazy zupy jako sosu do ryżu. Taką zupę chętnie jadają małe dzieci, można ją podawać zarówno na tradycyjnym talerzu, jak i w misce przyozdobionej ziołami.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g piersi z kurczaka;
- - 1 cebula;
- - 1 litr mleka;
- - 1 marchewka;
- - 1 papryka;
- - 2 szt. ziemniaki;
- - 10 kawałków. oliwki;
- - 150 g twardego sera;
- - 40 g oliwy z oliwek;
- - 5 g soli;
- - 40 g zieleni kolendry;
- - 40 g zieleniny kopru;
- - 40 g pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Weź filet z kurczaka, dokładnie opłucz, pokrój na małe kawałki około 1,5-2 centymetra i ugotuj w mleku. Musisz gotować nie dłużej niż 15 minut. Niech mieszanina lekko ostygnie, ale nie przelewaj ani nie spuszczaj mleka.
Krok 2
Umyj i obierz marchewki i cebulę, usmaż na oliwie z oliwek. Dodaj cebulę i marchewkę do mleka z polędwicy z kurczaka.
Krok 3
Ziemniaki umyć i obrać, trochę zagotować i utrzeć. Papryki obrać i drobno posiekać. Do mieszanki dodaj ziemniaki i paprykę, dokładnie wymieszaj i umieść na kuchence. Dodaj posiekane oliwki i gotuj przez 25 minut. Podawać posypane serem i ziołami.
