Zwykle ciasto drożdżowe robi się na placki lub parapety z kapustą. Ale przygotowanie zajmuje dużo czasu. Dlatego wiele gospodyń domowych nauczyło się robić ciasto na kapustę z proszkiem do pieczenia lub sodą gaszoną. Ta metoda jest znacznie szybsza. A wynik jest taki sam, ciasto rośnie podczas pieczenia, a także drożdży. Sposób jego przygotowania jest następujący.
Czy to jest to konieczne
-
- • Mąka – 1 szklanka
- • Śmietana – 1 szklanka
- • Jajko – 1 sztuka
- • Sól – ½ łyżeczki
- • proszek do pieczenia lub gazowana woda sodowa – 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę przez sito. Należy to zrobić, aby był nasycony tlenem.
Krok 2
Wymieszaj z proszkiem do pieczenia, jeśli używasz proszku do pieczenia, a nie sody oczyszczonej.
Krok 3
Odłóż mąkę na bok.
Krok 4
Ubij jajka do miski i trochę ubij.
Krok 5
Dodaj cukier i sól do jajek i kontynuuj ubijanie, aż pojawi się biała piana.
Krok 6
Jeśli do przygotowania tego ciasta używasz sody gaszonej, należy ją dodać wraz z cukrem i solą.
Krok 7
Następnie w tej mieszance wlej śmietanę. Należy to robić w porcjach. Wkładamy dwie łyżki kwaśnej śmietany, dobrze ubijamy trzepaczką i tak dalej, aż cała śmietana znajdzie się w mieszance jajecznej.
Krok 8
Na samym końcu musisz wprowadzić mąkę. Należy go dodawać w ten sam sposób, małymi porcjami, aby uniknąć tworzenia się grudek.
Krok 9
Gotowe ciasto należy podzielić na dwie równe porcje.
Krok 10
Do jednej z nich należy dodać więcej mąki, która stanie się dnem ciasta. Jest to konieczne, aby ciasto stało się bardziej strome, a ułożona na nim kapusta pozostała na cieście i nie utonęła w nim. Ilość dodanej mąki jest określana na oko.
Krok 11
Konsystencja tej części ciasta powinna być podobna do bardzo tłustej, gęstej śmietany.
Krok 12
W drugiej części ciasta, która trafi na wierzch ciasta, nie trzeba niczego dodawać, jest już gotowe.
Krok 13
Przygotuj naczynie do pieczenia. Posmaruj masłem i posyp odrobiną mąki.
Krok 14
Teraz pozostaje tylko „zbierać” ciasto. Oznacza to, że grubsze ciasto umieść na dnie naczynia do pieczenia, ułóż przygotowane nadzienie z kapusty i wylej pozostałe cieńsze ciasto na wierzch.
Krok 15
Następnie włóż to ciasto do nagrzanego piekarnika na 30 - 40 minut w temperaturze 195 - 200°C
