W wielu opowieściach grzybom przypisuje się różne cudowne właściwości. Ale nie wszyscy z nas wiedzą, że grzyby są nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo przydatne dla organizmu. Są bogate w proteiny, witaminy, minerały, aminokwasy i przeciwutleniacze. Grzyby są w stanie stabilizować poziom cholesterolu we krwi, zapobiegać rozwojowi raka i cukrzycy, wzmacniać układ odpornościowy organizmu, a także są dobre dla osób, które chcą schudnąć.
Instrukcje
Krok 1
Cholesterol. Grzyby są bogate w białko i nie zawierają cholesterolu. Grzyby zawierają enzymy, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Ponadto wysoki poziom białka w grzybach pomaga spalać cholesterol podczas ich trawienia. Równowaga „złego” i „dobrego” cholesterolu odgrywa ważną rolę w profilaktyce różnych chorób układu krążenia, takich jak miażdżyca, zawał serca i udar mózgu.
Krok 2
Niedokrwistość. Niski poziom żelaza we krwi charakteryzuje się zmęczeniem, bólami głowy, problemami z trawieniem itp. Grzyby są dobrym źródłem żelaza, które przyczynia się do powstawania czerwonych krwinek.
Krok 3
Rak. Grzyby zawierają polisacharydy, takie jak beta-glukany i kwas linolowy, które działają przeciwnowotworowo. Kwas linolowy tłumi szkodliwe działanie nadmiaru estrogenu, który jest jedną z głównych przyczyn raka piersi u kobiet. Betaglukany hamują wzrost komórek nowotworowych w prostacie.
Krok 4
Cukrzyca. Grzyby są idealnym pokarmem dla diabetyków. Grzyby są praktycznie pozbawione tłuszczu i cholesterolu, mają bardzo niską zawartość węglowodanów i wysoką zawartość białka, a także wielu witamin i minerałów. Są bogate w wodę i błonnik. Zawierają również naturalnie występującą insulinę i enzymy, które pomagają rozkładać cukry i skrobię w żywności. Grzyby pomagają wątrobie, trzustce i innym gruczołom dokrewnym prawidłowo funkcjonować, promując w ten sposób produkcję insuliny. Ponadto ta idealna kombinacja składników odżywczych w grzybach pomaga w odchudzaniu.
Krok 5
Układ szkieletowy. Grzyby są bogatym źródłem wapnia, który jest niezbędny dla kości. Stała podaż wapnia zmniejsza ryzyko osteoporozy, a także zmniejsza ból stawów. Grzyby zawierają witaminę D, która wspomaga metabolizm wapnia i fosforu.
Krok 6
Odporność. Grzyby są źródłem silnego antyoksydantu ergotioneiny, która skutecznie chroni organizm przed wolnymi rodnikami, a także wzmacnia układ odpornościowy. Grzyby zawierają naturalne antybiotyki, które spowalniają rozwój mikroorganizmów i innych infekcji grzybiczych. Wspomniane powyżej beta glukany stymulują układ odpornościowy organizmu. Wysoka zawartość witamin A, B i C w grzybach wzmacnia również układ odpornościowy.
Krok 7
Ciśnienie krwi. Badania nad różnymi rodzajami grzybów wykazały, że zawierają dużo potasu. Potas działa rozszerzająco na naczynia krwionośne, co zmniejsza napięcie w naczyniach krwionośnych, a tym samym obniża ciśnienie krwi. Potas zwiększa również przepływ krwi i tlenu do mózgu oraz stymuluje aktywność nerwową. Badania wykazały, że spożywanie potasu poprawia pamięć i zwiększa przyswajanie nowej wiedzy.
Krok 8
Selen. Grzyby zawierają dużą ilość selenu, który korzystnie wpływa na zdrowie kości, a także wzmacnia zęby, włosy i paznokcie. Ponadto ten składnik odżywczy jest silnym przeciwutleniaczem, który wymiata z organizmu wolne rodniki i wzmacnia układ odpornościowy.
