Jeśli do klasycznego przepisu dla manników dodasz kokos, otrzymasz zupełnie nowe, oryginalne danie śniadaniowe. Manna kokosowa doskonale uzupełni słodko-kwaśny sos jagodowy, który przygotowywany jest na bazie soku.
Czy to jest to konieczne
- - 450 ml mleka;
- - 160 g kaszy manny;
- - 100 g płatków kokosowych;
- - 4 łyżki. łyżki cukru;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- - 1 jajko;
- - szczypta soli.
- Na sos:
- - 150 ml soku z czerwonej porzeczki;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- - 1, 5 art. łyżki skrobi;
- - jagody czerwonej porzeczki do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Zagotować mleko, dodać 1 łyżkę masła i cukier. Dodaj kaszę mannę, gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Mieszanka zacznie natychmiast gęstnieć, więc energicznie mieszaj, aby uniknąć zbrylania się. Gotuj do grubości - łyżka powinna być w masie.
Krok 2
Wyłącz kuchenkę, dodaj jajko do kaszy manny, wymieszaj. Dodaj 40 g płatków kokosowych, odstaw do całkowitego ostygnięcia. Otrzymasz bardzo gęste ciasto, które jest wygodne w pracy rękami.
Krok 3
Namocz ręce w wodzie, uformuj kulki, obtocz je w kokosie. Umieść klopsiki na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła, smaż na średnim ogniu przez 3-5 minut na złoty kolor.
Krok 4
Teraz przygotuj sos: wlej sok z jagód do rondla, dodaj cukier i zagotuj. Skrobię rozpuścić w niewielkiej ilości zwykłej wody, cienkim strumieniem wlać do soku z cukrem. Zagotuj sos, aż będzie gęsty. Skrobia zacznie gęstnieć sos niemal natychmiast.
Krok 5
Gotową mannę kokosową ułożyć na talerzach, każdą porcję obficie polać sosem z czerwonych porzeczek lub podawać osobno. Dodatkowo udekoruj śniadanie czerwoną lub czarną porzeczką.
