Banany już dawno przestały być egzotyczne dla rosyjskiego kupca, są w każdym sklepie spożywczym. Ale do tej pory w naszym klimacie nie było możliwości uprawy tych owoców, a tym bardziej na skalę przemysłową i nadal są importowane. Dlatego należy szczególnie ostrożnie podejść do procesu wyboru tego owocu, aby nie kupować przejrzałych, poczerniałych i zepsutych bananów.
Instrukcje
Krok 1
Możesz odróżnić dojrzałego i smacznego banana po jasnożółtym kolorze. Skórka dojrzałego banana jest gładka i błyszcząca, nie prążkowana. Małe brązowe plamki na skórce (nie siniaki ani siniaki) wskazują, że banan jest dojrzały. Ale musi być skonsumowany w dniu zakupu.
Krok 2
Duża liczba plam na skórce banana wskazuje, że zaraz zacznie gnić i być może już zrobił się czarny w środku. Te banany można kupić, o ile od razu je skonsumujesz. Takie zmiany w zasadzie nie są szkodliwe, ale Europejczycy (Francuzi i Finowie) kupują takie przejrzałe banany tylko do smażenia i pieczenia.
Krok 3
Jeśli skórka banana jest szarawa, powstrzymaj się od takiego zakupu. Banan jest zamrożony. Ten egzotyczny owoc jest tak delikatny, że psuje się w zbyt niskiej temperaturze (do +10 C). Ponadto szare mrożone banany są śliskie i pozbawione smaku.
Krok 4
Zielonkawa skórka to oznaka niedojrzałego banana. Nie bój się jej. Zapraszam do wzięcia tych owoców, włożenia ich do pojemnika lub plastikowej torby i pozostawienia do dojrzenia w temperaturze pokojowej. Nie wkładaj banana do lodówki ani na słońce. Nawiasem mówiąc, banany dojrzewają szybciej, jeśli zostaną umieszczone w torbie z jabłkami.
Krok 5
Banany różnią się wielkością. Banany extra size - do 20 cm, pierwszy rozmiar - do 15 cm Mniejsze banany należą do drugiej klasy. Jednak wartość nie wpływa na smak. Tyle, że kupując małe banany dopłacasz do wagi skórki, a nie kupując duże z dużą ilością miąższu. Jednocześnie za najbardziej wartościowe i soczyste uważane są malutkie banany deserowe o wielkości 8–11 cm.
Krok 6
Zgodnie z ustawą „O ochronie praw konsumentów” każdy punkt sprzedaży ma obowiązek na żądanie dostarczyć świadectwo jakości. Banany nie są wyjątkiem. Certyfikaty wydawane są na rok. Jeśli banany były przetwarzane w komorach gazowych, to „żywotność” takich owoców wynosi do 7 dni. Dlatego raz w tygodniu na półkach pojawia się nowa partia bananów. Niestety nie da się ustalić, czy certyfikat potwierdza jakość tego konkretnego banana, ponieważ banany nie są etykietami stemplowanymi ani cyfrowymi, a jedynie opakowanie wysyłkowe jest oznaczone. I nawet jeśli sprawdzisz pudełko, nikt nie może zagwarantować, że jest to dokładnie ta paczka, w której przewożony był zakupiony przez Ciebie owoc. Dlatego polegaj tylko na swoich zmysłach i własnej wiedzy.
