Wieczorna herbata z ciastem to świetna rozrywka. Ale nie wszystkie ciasta dobrze komponują się z herbatą. Na przykład sernik z czerwoną rybą jest idealny na obiad.
Czy to jest to konieczne
- - 400 gram czerwonej ryby,
- - 100 gramów szpinaku,
- - 2 szypułki pora,
- - 1 cebula,
- - 300 gramów serka śmietankowego,
- - 150 gram twardego sera,
- - 3 jajka,
- - zielenie do smaku,
- - 100 gram masła,
- - 400 gram ciasta francuskiego,
- - sól dla smaku,
- - pieprz czarny mielony do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Włącz piekarnik, ustaw temperaturę na 200 stopni i pozostaw do rozgrzania.
Krok 2
Umyć 2 pory, trochę osuszyć (serwetkami), odciąć ciemną część, pokroić na półpierścienie. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę.
Krok 3
Na patelni rozpuść 100 gramów masła, dodaj cebulę, podsmaż przez dwie minuty, następnie dodaj szpinak i gotuj przez pięć minut.
Krok 4
Zetrzeć na drobno 150 gramów twardego sera. Ubij 300 gramów serka śmietankowego z trzema jajkami, dodaj starty ser i ponownie ubij. Dodaj posiekane warzywa do ubitej masy (ilość dowolna), ponownie ubij.
Krok 5
Czerwoną rybę pokrój w drobną kostkę. Połącz rybę ze smażoną cebulą, solą i pieprzem do smaku.
Krok 6
Ciasto francuskie rozwałkować do formy do pieczenia. Rozłóż ciasto na formie. Na ciasto położyć połowę nadzienia cebulowo-rybnego. Przykryj mieszanką sera (połowa). Na masę serową wyłożyć pozostałe nadzienie rybne, odstawić z masą serową. Wstawić naczynie do piekarnika, upiec ciasto do miękkości.
