Domowe pierogi są znacznie smaczniejsze niż te znalezione w sklepie. Jednak niektórzy ludzie nie ryzykują robienia ich na własną rękę. Narzekają, że przygotowanie ciasta na pierogi jest trudne i czasochłonne. W praktyce wszystko jest znacznie prostsze! Istnieje klasyczny przepis na ciasto, który obejmuje wodę, mąkę i jajka. Ale możesz uzupełnić przepis.
Proste ciasto na kluski
- 2 szklanki mąki;
- 2 jajka;
- 1 szklanka wody;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- sól (około pół łyżeczki).
Wsyp mąkę do kupy. Ubij jajka w osobnej misce. Połącz je z mąką, dodaj osoloną wodę i olej roślinny. Dokładnie wymieszaj składniki. W rezultacie powinieneś mieć ciasne ciasto. Roztopione masło można zastąpić olejem roślinnym. Ciasto stanie się delikatniejsze.
Ciasto na pierogi ze śmietaną
- 3 szklanki mąki;
- 2 jajka;
- 1 szklanka wody;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- Sól.
Połącz ubite jajka ze śmietaną, wodą i solą. Wymieszaj składniki mikserem. Zacznij dodawać mąkę małymi porcjami, wyrabiając twarde ciasto. Następnie przykryj wilgotnym ręcznikiem, po godzinie możesz zacząć same rzeźbić pierogi.
Pierogi z wrzącą wodą
- 3 szklanki mąki;
- 1 jajko;
- 1 szklanka wrzącej wody;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- ½ łyżeczki soli.
Ubij jajko i sól, dodaj mąkę i olej roślinny, dokładnie wymieszaj składniki. Następnie zalać wrzącą wodą i zagnieść ciasne ciasto. Jeśli ciasto nie jest wystarczająco ciasne, dodaj trochę więcej mąki.
Ciasto na pierogi na kefirze
- 1 szklanka kefiru;
- 300 g mąki.
Połącz kefir z 0,5 szklanki mąki, dokładnie wymieszaj. Następnie wsyp resztę mąki, rękoma wyrabiaj ciasne ciasto. Wstaw do lodówki na pół godziny
