Dieta polega na ograniczeniu przyjmowania pokarmów i unikaniu niektórych pokarmów. Chleb często znajduje się na liście, ponieważ zawiera dużo kalorii. Tymczasem chleb żytni, przy rozsądnym spożyciu, nie tylko nasyca organizm niezbędnymi witaminami, ale także sprzyja odchudzaniu.
Korzyści z chleba żytniego
Chleb żytni jest bogaty w fosfor, magnez, żelazo, witaminy A, B, PP i E. Zawiera niezbędne dla naszego organizmu aminokwasy egzogenne, sole mineralne, mikro- i makroelementy. Wszystko to sprawia, że chleb żytni jest niezwykle przydatnym produktem zimą, gdy organizmowi brakuje witamin.
Również ten rodzaj pieczywa wyróżnia się dużą zawartością błonnika rozpuszczalnego, który korzystnie wpływa na proces trawienia, oczyszcza organizm z toksyn, toksyn oraz daje uczucie sytości po jedzeniu. Ponadto organizm poświęca dużo energii na trawienie błonnika, co pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów. A ten produkt usuwa również nadmiar cholesterolu z naczyń krwionośnych.
Nie tak dawno szwedzcy naukowcy odkryli, że chleb żytni ma zdolność wchłaniania tłuszczu w jelitach i pomaga utrzymać poziom insuliny we krwi.
Jak spożywać chleb żytni podczas diety
Pomimo wyraźnych zalet chleba żytniego dla zdrowia i normalizacji wagi, powinien być spożywany w niewielkich ilościach podczas diety. Zawartość kalorii w tym produkcie, choć mniejsza niż w przypadku pieczywa pszennego czy wyrobów cukierniczych, jest nadal dość wysoka - 100 g zawiera 190 kilokalorii. Dlatego nadal lepiej jest jeść go rano, na przykład na śniadanie. Takie spożycie chleba żytniego jest typowe dla diety śródziemnomorskiej. Wtedy organizm rano otrzyma ładunek niezbędnej energii na cały dzień, a wszystkie kalorie zostaną zużyte do obiadu.
Wskazane jest spożywanie nie więcej niż 2 małych kawałków takiego produktu dziennie, aby pozbyć się zbędnych kilogramów.
Bardzo ważne jest również łączenie chleba żytniego z innymi produktami spożywczymi, aby znormalizować wagę. Przydatne jest spożywanie go z herbatą lub kawą, zupami lub bulionami, lekkimi sałatkami warzywnymi, niskotłuszczowymi produktami mlecznymi. Ale dietetykom nie zaleca się spożywania chleba żytniego z pokarmami bogatymi w węglowodany lub białka.
Z chleba żytniego należy zrezygnować w przypadku choroby wrzodowej lub zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości.
Wybór odpowiedniego chleba żytniego do swojej diety
Właściwy dobór czarnego pieczywa jest również ważny podczas stosowania diety. Szczególnie przydatny jest klasyczny chleb żytni, który od dawna przygotowywany jest w Rosji z zakwasu żytniego, bez użycia drożdży. Najlepiej wybierać wypieki bardzo ciemne, co oznacza, że mąka jest zmielona w 97% i że wszystkie korzystne składniki ziarna są zachowane w chlebie. Rozsądne spożycie takiego produktu nie tylko nasyci organizm użytecznymi substancjami, ale także absolutnie nie wpłynie na sylwetkę.
