Najsmaczniejszym przysmakiem odwiecznej kuchni rosyjskiej jest bez wątpienia czarny kawior. Nie sposób wyobrazić sobie ani jednej uczty bez tego boskiego produktu. Aby jednak postawić na stole pyszne danie, warto dowiedzieć się więcej o rodzajach tego przysmaku. Mając przydatne informacje, możesz łatwo wybrać apetyczną i satysfakcjonującą opcję, opartą na osobistym guście i pragnieniach drogich gości.
Odmiany
- Beluga to drogi i prestiżowy gatunek. Jeśli chcesz zaskoczyć gości i podnieść swój status w oczach innych, wybierz tę opcję. Jaja są dość duże (do 3,5 mm) i estetyczne, występują w różnych odcieniach: od szarego do czarnego. Pamiętaj jednak, że niezrównany smak nie zależy od koloru produktu.
- Jesiotr to popularna i bardzo pożądana opcja wśród zjadaczy. Nie jest wstydem postawić takie danie na świątecznym stole, ponieważ kawior z jesiotra wygląda niesamowicie: ziarna są równe, gładkie, zadbane. Ciemnobrązowy, soczysty kolor dodaje piękna potrawom przygotowanym z tego przysmaku. Jajka o średnicy od 2 do 2,5 mm są bardzo przyjemne w dotyku.
- Sevrugia to wyjątkowo tłusty i pożywny produkt. Smak jest bogaty, aromat delikatny i bardzo przyjemny. Jajka są małe (do 1,5 mm), pokryte elastyczną skorupką o szarym lub czarnym odcieniu. Pamiętaj, aby położyć przynajmniej trochę tego kawioru na świątecznym stole, zawsze są na nim amatorzy.
Nie zapominaj, że czarny kawior to nie tylko wykwintny przysmak, ale także niezwykle zdrowy produkt. Okresowe spożywanie tego pokarmu poprawia zdrowie, normalizuje przemianę materii i wzmacnia układ odpornościowy. Ciesz się więc pysznym smakołykiem, czerpiąc niewątpliwe korzyści dla swojego zdrowia.
