Kapusta kiszona sama w sobie jest zdrową sałatką. Ale możesz urozmaicić własne menu bez dużych pieniędzy, a także z wielką korzyścią dla całej rodziny za pomocą przepisów na sałatkę z kiszonej kapusty, które zadowolą domowników.
Czy to jest to konieczne
- Przepis 1:
- - 1 słodka papryka (żółta);
- - 1 średnio słodko-kwaśne jabłko;
- - 3 duże bulwy ziemniaka;
- - 3 łyżki. l. olej roślinny;
- - 300 g kiszonej kapusty;
- - 3 paski boczku;
- - 1 duża cebula;
- - sól i pieprz do smaku.
- Przepis 2:
- - 200 g kiszonej kapusty;
- - 100 g sera;
- - 2 jajka kurze;
- - 2 korzenie pietruszki;
- - 0,5 cebuli;
- - sól i pieprz;
- - olej roślinny.
- Przepis 3:
- - 400 g kiszonej kapusty;
- - 1 burak;
- - 3 łyżki. l. olej roślinny;
- - 1 łyżka. l. chrzan;
- - Pietruszka;
- - trochę cukru i soli.
Instrukcje
Krok 1
Prawidłowo ugotowana kapusta zwykle nie wymaga wstępnego przygotowania. Ale jeśli okaże się, że jest zbyt słony, wskazane jest spłukanie go zimną wodą, wyciśnięcie. Ziemniaki dobrze umyć, włożyć do rondla z wodą i podpalić, posolić, gotować w mundurku do ugotowania. Ostudzić ziemniaki, obrać i pokroić w średnią kostkę i umieścić w misce.
Krok 2
Cebulę obrać, posiekać. Boczek pokroić w drobną kostkę, usmażyć na patelni z 1 łyżką. l. olej roślinny przez 3 minuty. Włóż cebulę, gotuj przez kolejne 3 minuty. Smażony boczek i cebulę ułożyć z posiekanymi ziemniakami, wymieszać i odstawić pod przykryciem. Umyj jabłko i żółtą paprykę, obierz, pokrój w kostkę, wyślij do miski.
Krok 3
Kapustę wycisnąć z solanki, pokroić na 2 cm kawałki, wyłożyć z resztą składników, doprawić pieprzem i solą. Wymieszaj w osobnej misce 1 łyżkę. l. solanka z olejem roślinnym, dopraw sałatkę, dobrze wymieszaj. Schłodź gotową sałatkę, podawaj.
Krok 4
Weź 200 g kiszonej kapusty i wyciśnij ją z solanki, możesz wypłukać pod zimną bieżącą wodą. Włóż kilka jaj kurzych do chochli i na małym ogniu, gotuj do miękkości. Jajka ostudzić i obrać, drobno posiekać. Zaleca się pokroić kapustę na małe kawałki, po czym należy ją wymieszać z jajkami. Zetrzyj ser na grubej tarce i wyślij do miski. Obierz połowę cebuli, drobno posiekaj. Posiekaj korzenie pietruszki. Połącz wszystkie produkty, sól i pieprz, dopraw olejem roślinnym, wymieszaj.
Krok 5
Dokładnie umyj buraki i gotuj na średnim ogniu, aż będą ugotowane. Podczas gdy buraki się gotują, możesz przygotować wszystkie inne składniki potrzebne do sałatki. Kapustę kiszoną wycisnąć i pokroić dowolnie (według upodobań). Gotowe buraki obrać, zetrzeć lub pokroić w paski. Wymieszaj kapustę z burakami, dodaj do warzyw chrzan, cukier, sól (jeśli to konieczne) i olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj, włóż do salaterki i udekoruj natką pietruszki. Ta sałatka dobrze komponuje się z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami.
