Korzystne właściwości i doskonałe właściwości dietetyczne pomidorów są trudne do przecenienia, słusznie zajmują jedno z głównych miejsc zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole. Warzywa te są głównym składnikiem setek dań w wielu kuchniach na całym świecie. Pomidor organicznie łączy w sobie doskonały wygląd, doskonały smak i liczne użyteczne właściwości.
Skład chemiczny pomidorów
Pomidor to najcenniejszy produkt pod względem biochemicznym. Zawiera białka, aminokwasy, enzymy, mono- i oligosacharydy (sacharoza, rafinoza, fruktoza), a także polisacharydy – pektyny i błonnik. Warzywo zawiera witaminy A, C, E, H, K, PP i prawie wszystkie witaminy z grupy B (jest tylko B12 - cyjanokobalamina). Wśród wielu odmian pomidorów są takie, w których zawartość witaminy C jest prawie taka sama jak w cytrynach, ale nie są one kwaśne, ale słodkie.
Karotenoid (prowitamina A) w pomidorach jest silnym naturalnym przeciwutleniaczem, więc te warzywa są przydatne dla tych, którzy nie chcą się starzeć, a także w profilaktyce raka. Bogaty w pomidory kwas szczawiowy usuwa toksyny z organizmu, szczególnie skutecznie oczyszcza krew i wątrobę.
Pomidory są nasycone makro- i mikroelementami - potasem, fluorem, miedzią, cynkiem, jodem, magnezem, wapniem itp. Kobalt jest szczególnie bogaty w pomidory (do 60%) - pierwiastek, który bierze udział w prawie wszystkich procesach w organizmie: metabolizm, w odnowie komórek, w pracy układu odpornościowego i krążenia. Tak więc we krwi kobalt stymuluje syntezę hemoglobiny i zwiększa stopień wchłaniania żelaza.
Pomidor to naturalny antybiotyk
Kwercetyna występuje w skórce pomidorów. Substancja ta działa jak naturalny antybiotyk, który skutecznie zwalcza stany zapalne w organizmie. Świeży sok pomidorowy ma właściwości antyseptyczne i bakteriobójcze, dlatego warto go spożywać podczas przeziębień i chorób zakaźnych. Plastry pomidora lub waciki nasączone świeżo wyciśniętym sokiem można nakładać na krwiaki, siniaki i rany, pomogą najszybszemu gojeniu uszkodzonych obszarów ciała.
Korzyści z pomidorów na rdzenie i nie tylko
Wiele przydatnych, a czasem wręcz cudownych właściwości pomidora wynika z zawartego w nim likopenu (likopenu) – barwnika karotenoidowego syntetyzowanego przez niektóre rośliny. Substancja ta w połączeniu z bogatym w pomidory potasem i magnezem stanowi doskonały środek w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia. Co więcej, jako silny przeciwutleniacz, likopen może zapobiegać nowotworom, a nawet hamować wzrost komórek rakowych już obecnych w organizmie. Ta sama substancja zapobiega rozwojowi zwyrodnienia plamki żółtej, które często powoduje ślepotę u osób powyżej 55 roku życia.
Decydując się na użycie pomidorów jako środka zapobiegawczego lub terapeutycznego, należy pamiętać, że maksymalna ilość likopenu nie znajduje się w świeżych owocach, ale w gotowanych, duszonych lub pieczonych, tj. w obróbce cieplnej. Przy dłuższym gotowaniu poziom stężenia likopenu w pomidorach tylko wzrasta. Likopen jest lepiej przyswajany przez organizm, jeśli pomidory doprawia się olejem słonecznikowym.
Pomidory w kosmetologii
Świeże pomidory są z powodzeniem stosowane w kosmetologii. Maski z czerwonych warzyw są przydatne dla osób z cerą tłustą, skłonną do trądziku i podrażnień. Możesz zagnieść pomidora widelcem i dodać płatki owsiane lub skrobię do kleiku, nałożyć powstałą masę na oczyszczoną twarz i przytrzymać przez 8-10 minut, a następnie spłukać zimną wodą. Lub możesz po prostu pokroić pomidora w kółka i nałożyć je na obszary problematyczne (nagromadzenie trądziku lub obszary o największej aktywności gruczołów łojowych).
W przypadku suchej skóry możesz zrobić maski z mieszanki świeżo wyciśniętego soku pomidorowego, tłustego twarogu i dowolnego oleju roślinnego. Nałóż kompozycję na czystą twarz i przytrzymaj przez 5-10 minut, następnie spłucz ciepłą wodą i nasmaruj kremem nawilżającym.
Pomidory są w stanie wygładzić drobne zmarszczki i wyrównać cerę. W tym celu konieczne jest użycie czerwonego warzywa zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie, tj. i jedz i wykonuj zabiegi kosmetyczne - przetrzyj twarz sokiem ze świeżych pomidorów, zrób maski, biorąc pod uwagę rodzaj skóry.
