Bagietka to długi, puszysty chleb z niesamowitą chrupiącą skórką. Odpowiednio ugotowany zapewni niezapomniany smak francuskiego pieczywa. Można z niego zrobić świetne kanapki. Ale najlepiej nie kroić tego chleba, ale łamać go rękoma. Do zrobienia bagietki nie są wymagane żadne egzotyczne składniki. Więc raczej kup potrzebne składniki i zacznij gotować.
Czy to jest to konieczne
-
- 5-10 gram suchych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 375 mililitrów ciepłej wody
- 500 gramów mąki
- 1 łyżka oleju roślinnego
Instrukcje
Krok 1
Weź trochę ciepłej wody, dodaj cukier, drożdże i 2-3 szczypty mąki. Wymieszaj, przykryj ręcznikiem lub serwetką. Pozostaw na 15-20 minut, aż utworzy się piana.
Krok 2
Do powstałego ciasta dodaj pozostałą wodę i sól. Wymieszaj mąkę i dodaj masło.
Krok 3
Zagnieść ciasto. Nie powinno być zbyt strome i trochę lepkie. Im mniej wyrabiasz ciasto, tym bardziej porowata będzie Twoja bagietka.
Krok 4
Uformuj bagietki: długą i wąską bułkę z kilkoma równoległymi cięciami. Połóż je na posypanej mąką blasze do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż bagietki znacznie urosną (15 do 90 minut).
Krok 5
Gdy chleb rośnie, rozgrzej piekarnik do 200-240 stopni Celsjusza. Umieść pojemnik z wodą na dnie piekarnika, aby wytworzyć parę. Gotuj bagietki na parze przez 10 minut. Następnie wyjmij pojemnik z wodą i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut.
Krok 6
Gotowe bagietki przełóż na deskę lub drucianą podstawkę, aby ostygły.
