Pikantne herbatniki to doskonała zimna przekąska. Mieszanka twarogu, sera, pieprzu sprawi, że smak będzie niezapomniany. Podana ilość produktów wystarcza na 40 sztuk.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 250 g;
- - twarożek - 250 g;
- - masło - 250 g;
- - twardy ser - 50 g;
- - jajko - 1 szt.;
- - mleko 2, 5% - 1 łyżka. ja.;
- - proszek do pieczenia na ciasto - 3 łyżeczki;
- - mielona kolendra - 2 łyżeczki;
- - mielona czerwona papryka - 1 łyżka. ja.;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - papryka słodka czerwona i zielona - 2 szt.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie ciasta. Połącz twarożek, kolendrę, zmiękczone masło. Mieszaj mikserem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą i stopniowo wmieszać do masy twarogowej. Ciasto powinno być miękkie. Z ciasta uformuj kulę, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 2
Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm, posypać czerwoną papryką, złożyć na pół, rozwałkować i ponownie posypać pieprzem. Ponownie złóż ciasto i ponownie rozwałkuj warstwę.
Krok 3
Za pomocą form kulinarnych (lub szklanki) wyciąć ciasteczka z ciasta, ułożyć je na blasze zwilżonej zimną wodą (lub na macie silikonowej).
Krok 4
Oddziel biel od żółtka. Ubij żółtko z mlekiem. Ser zetrzyj na grubej tarce. Pokrój paprykę na małe kwadraty. Połącz posiekaną paprykę i ser.
Krok 5
Ciasteczka posmaruj żółtkiem, posyp mieszanką sera i pieprzu. Piec przez 15 minut w 220 stopniach. Pikantne ciasteczka gotowe! Smacznego!
