Pasta Carbonara to popularne danie kuchni włoskiej, to makaron doprawiony sosem na bazie śmietany. Ponadto do Carbonary często dodaje się boczek, mostek lub szynkę wędzoną, a także surowe żółtko i parmezan. Możesz przygotować danie zarówno na patelni, jak iw wolnej kuchence.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g suchego spaghetti;
- - 150 g boczku lub mostka;
- - 100 g twardego sera;
- - 1 żółtko;
- - 200 ml śmietanki kremówki (30%);
- - 40 ml oleju roślinnego;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 1 1/2 l wody;
- - sól, świeżo zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Boczek lub mostek pokroić w cienkie plasterki. Ser zetrzyj na grubej tarce. Obierz czosnek. Wlej wodę do pojemnika multicooker, ustaw program „Pasta” na wyświetlaczu, czas gotowania - 9 minut.
Krok 2
Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego otwórz pokrywę urządzenia i umieść suche spaghetti w misce (możesz je wcześniej rozbić), wymieszaj i posol. Po zamknięciu pokrywy naciśnij przycisk Start na wyświetlaczu i gotuj spaghetti, aż program się zakończy. Odcedź wodę z gotowania, wyrzuć makaron do durszlaka, nie spłukuj.
Krok 3
Dodaj olej roślinny do miski multicooker, dodaj całe obrane ząbki czosnku. Ustaw program „Fry” na 10 minut. Czosnek smażymy na oleju, mieszając od czasu do czasu łopatką, nie trzeba zamykać pokrywki. Zęby powinny stać się złote. Wyjmij je z miski.
Krok 4
Boczek włożyć do powstałego oleju czosnkowego i trochę podsmażyć, wlać śmietanę, następnie zamknąć pokrywkę i zagotować miksturę. Dodaj żółtko i natychmiast wymieszaj.
Krok 5
Przygotowany sos mieszamy z gotowanym spaghetti, układamy na talerzach, posypujemy startym parmezanem i w razie potrzeby posiekanymi świeżymi ziołami.
